30代ビューティセラピストのナチュラルライフ

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ご近所さんのいちごを収穫したついでに
にんじんも抜いていいよ
と言われ
こどもたちが抜いてくれた葉っぱ付きのにんじん
かき揚げにしたけどなかなか減らない
毎日おやつを手作りしているので
クッキーの中に入れてみることにしました。
これがヒット
おいしかったです。


グルテンフリーのにんじんの葉クッキー レシピ

材料

A
甘味料（砂糖　きび糖　てんさい糖など）　　　３０ｇ　
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
（牛乳　ライスミルク　アーモンドミルク　オーツミルクなど）
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
油　（こめ油　ココナッツオイルなど）　　　　４０ｇ

B
米粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ〜１００ｇ
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５ｇ
ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　２ｇ

にんじんの葉　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ〜５０ｇ

作り方
１. Aをボールに入れ　砂糖が溶けるまで混ぜます。
２. 油を入れて　分離がなくなるまで素早く混ぜ乳化させます。
３. 乳化したらBを入れヘラで混ぜる
４. まとめる　
５. 型抜きか丸めて平たくする
６. 180℃で予熱し20分焼く　様子をみて柔らかそうなら10分さらに焼く

我が家は砂糖はきび砂糖　オーツミルク　こめ油を使いました。

最近、上の子がお菓子作りに目覚めました。
おやつは手作りしたいと言い出しました。
我が家にはお菓子作りの本が何冊かあって
その中から作ってみたいものを作ったりしています。
学校から帰ってきてからすぐにおやつを食べたいみたいなので
朝　その日のおやつを作ることになりました　苦笑
朝はバタバタしているので本当は作りたくない
というのが本音ですが
こどもがやりたいという意欲を失わせてはいけないので
作っています　苦笑
平日は15分以内に作れるものしか作っていません。

先日、スーパーでクロテッドクリームが割引になっていました。
クロテッドクリームにはスコーンでしょ
ネットで検索して
こどもでも簡単に作れるレシピを発見
簡単でこれがおいしい

参考にしたレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/424881

我が家はオーツミルクで作っています。



ご近所さんからもらったいちごがちょっと酸っぱかったので
いちごジャムにしました。
そのいちごジャムとクロテッドクリームをつけて食べました。
こどもたち大絶賛
まだクロテッドクリームといちごジャムが残っていたので
3日連続スコーンを作りました。
はじめてのときは一緒につくったけど
2回目から上の子が一人で作ってくれました。
レシピを覚えちゃったみたい
またクロテッドクリーム買ってこなくちゃ　笑