ハロウィンランチ〜南仏プロヴァンスのフレンチ
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『La Provence (ラ・プロヴァンス)』3
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『La Provence (ラ・プロヴァンス)』3
https://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2209/0 の続き
これは3皿目
Le Legumes 〜秋野菜
Pacific Saury Terrine, mushroom paste and Truffle flavor
きのこのブルーテ
秋刀魚のテリーヌ トリュフの香り
すごく濃厚です！きのこ、きのこ、きのこ！！
きのこ大好きな私にとっては、とっても美味しいうれしい一品。
スープというより、ペーストですね、秋刀魚のテリーヌにたっぷりのきのこソース。
さて、肉不可の母は、テリーヌ（おそらく肉も張っている）ではなく、秋刀魚のフライに、同じ茸のソース。
ただ、母は私と違って、濃厚すぎるきのこも苦手なので、母の分も半分ぐらい私が食べちゃいました！
秋刀魚のフライにきのこソースも美味しい・・・
きのこ大好きな私にとっては、とっても美味しいうれしい一品。
スープというより、ペーストですね、秋刀魚のテリーヌにたっぷりのきのこソース。
さて、肉不可の母は、テリーヌ（おそらく肉も張っている）ではなく、秋刀魚のフライに、同じ茸のソース。
ただ、母は私と違って、濃厚すぎるきのこも苦手なので、母の分も半分ぐらい私が食べちゃいました！
秋刀魚のフライにきのこソースも美味しい・・・
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