定年間近のサラリーマンのつぶやき

最近は、週末には手作りパンを焼いています。
嫁さんが、美味しいとおだててくれますので、調子に乗って、焼いています。
得意なパンは、あんぱん、グラハムナッツ（ナッツ入り全粒粉パン）、食パンです。
食パンは型が１個しかないので、１回に焼く量が少なく、二人ですぐに食べ終わってしまいます。
あんぱんは１回で１２個、グラハムナッツは８個焼きます。

防腐剤等の添加物は一切入れていないので、日持ちはしませんが、すぐに食べてしまうので
心配はありません。

また、料理教室で習ったレシピを参考に焼いていますが、オーブンレンジの上下を利用するため
料理教室でもらったレシピに書いてある量を２倍にしています。

先日、その量を間違えてしまいました。
強力粉だけ４倍にしてしまい、手捏ねしている時に気が付くというミスをしてしまいました。
焦ってしまい、この材料はボツにするしかないと思っていたところ、嫁さんから
他の材料を２倍にしたらよいではないかと冷静に言われてしまいました。
２倍の量では、１回ではオーブンレンジには入らないしと思っていたら、２回に分けて
２回目の分は、発酵を止めれば良いとのアドバイスをもらいました。
嫁さんは、すぐにクックパッドで発酵を止める方法を調べてくれました。

流石に、主婦ですね。台所でのアクシデントにオロオロしている私に対して、的確にトラブル対応を
指示してくれるではありませんか。
脱帽でした。

そんなハプニングもありますが、何とか楽しくパンを焼いています。



＜自信作の一つである、グラハムナッツ＞

パンの材料は、富澤商店でそろえています。
強力粉は、モナミ使用。

お菓子、パン作りなら【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】