タグ / 台所のファンタジスタ
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＜シーズン１＞ 化学の実験（2010年05月17日） [2018/02/15 04:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年05月17日22:46）
○ ○ ○ ○ ○
「目が覚めると、○○が××していた」というフレーズがある。
見知らぬ美女が隣で寝ていたり、そばに死体が転がっていたことはないが、私が血を流して転がっていたりｗ、覚えのないコンビニ弁当の領収書がポケットから見つかったり、ということは経験したことがある。
それはそれでどうかと思うが、その日の朝、目が覚めると、冷蔵庫のドアポケ..
＜シーズン２＞ 2/14のオイスター・チーズ・パスタ（2018年02月14日） [2018/02/14 23:00]
早ゆでパスタをフライパンでボイルしたら、
茹で湯を残し気味に切り、
手早くオイスターソースと粉チーズを投入、手早くからませて完成。
…って、３行かいっ！ｗｗｗ
コツは、粉チーズを一度に入れず、段階的に入れてダマになるのを回避すること。
だから手早くやること。
一旦まぜてから火にかけ、軽く焦げ目をつけるのもありです。
＜シーズン２＞ ぶんぶく茶飯（2018年02月14日） [2018/02/14 17:48]
すでに賞味期限の切れた大量のお茶っ葉。
母親が大切にしまいこんでいたものだ。ほとんどが焙じ茶で緑茶もある。
窒素封入の袋で、香りは退色しているものの、
火が通っているか、干されて乾燥しているものだから、まぁ、大丈夫なんだろうが、
あまりに大量でｗ 捨てるのももったいなくｗ だが、どうせいというのだｗｗ
ビタミンCが残っているのか疑わしいが、食物繊維としては十分つかえるだろ。
てなわけで、炊飯器に投入ｗｗｗｗ
とりあえず、米一合に小さじひと盛り..
＜シーズン２＞ 1/17のジャコ釜玉パスタ（2018年01月17日） [2018/01/17 14:04]
釜玉パスタをつくろうとして、干したちりめんジャコが目に付いた。
日切れしている。早急に何とかしなければ。
まず、大活躍の早茹でフジッリを硬めに茹で、一旦別の器に移すが、このとき、
茹で汁をすこし残し、干しちりめんジャコを湯で戻すのに使う。
茹で汁の中の細かい小麦粉が魚のくさみを取ることを期待する。
パスタは通常通り湯を切り、塩だけをふってからめておく。
ジャコは、浸るぐらい＋αぐらいの量の茹で汁で少し煮て、やわらかくなったら、
ジャコから塩味と旨みは..
＜シーズン１＞ トマトソース・シーフード・季節風（2010年05月09日） [2018/01/16 20:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年05月09日22:00）
○ ○ ○ ○ ○
地物のゆでダコを見つけたところで、一目散にレジへ走ればよかったのだが。
むきアサリを見つけたｗｗ
もう一品、酒蒸しでも。あ、ネギ切らしてたな、と思った瞬間、
カンパチのカマもみつけてしまうｗｗ
その近くには、巨大なハマチの卵（真子）がｗｗ
国産。黄色と赤の勇気のしるし。もう、なにが出来上がるのか、思いつかなかったｗｗ
..
＜シーズン２＞ 1/16の高速茶漬け（2018年01月16日） [2018/01/16 15:59]
食品関係の保管スペースの奥から、若干使いかけの、濃い口の出汁醤油が発掘された。
開封後少なくとも6年は経つはずだが、つくりが良いおかげで、
夏は赤道・冬は極北となるわが砂漠の基地にあって、
ビンの中の空間分の香りこそひねていたが、本体は傷んではいない。
約5合…当分醤油は買わずにすむ、と考えることにした…。
フライパンで加熱するのではないので、
フライドのほうのガーリックを少々茶碗に入れ、熱湯少々をかけて煮出す。
一呼吸おいてから、例の濃い口醤油を少量入..
＜シーズン１＞ タコ酢が食べたかっただけだ。（2010年05月09日） [2018/01/16 10:40]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年05月09日18:48）
○ ○ ○ ○ ○
急に酸っぱいものが食べたくなった。
そっちじゃない（笑）。言い直そう。急にタコ酢が食べたくなった。
できれば、ドンブリいっぱい。暑くなってきたからだろう。
週末だ。黄色と赤の勇気のしるし「○○円引き」のシールが、葵の御紋のように燦然と輝く、原形をとどめていてかつ国内産の食材を、奮発しようではないか。
いきなりド..
＜シーズン２＞ オーバーナイトサクセス：失敗豆腐→豆乳鍋→鶏皮豆乳パスタ（2018年01月15日） [2018/01/15 13:41]
豆腐になるはずだった液体、じつはにがりが倍ほど入ってしまい、
豆乳を倍に追加して％は合わせたつもりだが、固まらなかった。
塩辛いｗｗ 豆乳鍋にするしかないかぁｗｗ
ちょうどいいや、そろそろ鶏皮を食おうと思っていたので、それに充当することに。
ついでに、母親が買いすぎてストックケースで死にかけている野菜もまとめて成仏させよう。
葉付きの蕪、白菜の使い残し、白ネギ…火が通りやすいよう、テキトウに切る。
夜中だったので、本当にテキトウな切り方と大きさにｗｗ
..
＜シーズン２＞ 豆腐作りをまた失敗する。（2018年01月15日） [2018/01/15 10:02]
豆乳の1％のにがりを入れて沸騰するまで混ぜていれば、そのうち豆腐ができたものだが。
かたまらんｗｗｗ
インターネットで作り方を再確認するが、間違ってはいないようだ。
少なくとも、おぼろ豆腐はできていなければならないはずだが、
目の前のそれらしきものは、プルプルはしているものの
サジをいれるとただの豆乳のざらっとしたやつ、であることがわかる。
まず、にがりを、なめるとしばらく胃を気持ち悪く感じる程度の濃いにがりに変えた。
だが、かたまらんｗｗｗ..
＜シーズン２＞ 1/13の牛丼（2018年01月13日） [2018/01/13 12:45]
1/11の豚丼＝煮豚と酢飯セットに味を占め、
https://fanblogs.jp/ryourinobetsujin/archive/66/0
大量のタマネギを食うこと、冷凍肉のストック削減、を目的に、今日は牛丼!!
まず、今回は酢飯、ピクルス飯にしないので、普通の洗米で、
念のため料理酒を少々入れて炊飯。
好みだが、硬めに炊いておくほうが汁気とは相性がいいのだろう。
次に、タマネギの中3個を細く切り、フライパンにタマネギを敷き詰め、
塩、胡椒を振り..
＜シーズン２＞ 1/12のニンニク風味の釜玉パスタ（2018年01月13日） [2018/01/13 02:00]
ガーリックが切れたので買ってきたのだが、粗挽きガーリックを買ったつもりで、
顆粒ガーリックソルトを買っていたことにあとで気づくｗｗ
まあ、よかろう。
小さなことは気にしない。大きな事は気付かない。
せっかくだ、ニンニク＋タマゴでなにか作ろうではないか。そうだ、釜玉パスタにしよう。
200グラム入りの早ゆでフジッリを一袋全部茹でる。
硬めに茹だったタイミングで火を停めて湯を切り、塩、オリーブオイルをからめる。
あとで使うのがガーリックソルトなので、ここ..
＜シーズン１＞ 制式糧食バージョン３ 再開、メシよ。（2010年05月05日） [2018/01/12 17:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年05月05日18:18）
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期末繁忙にかまけて自炊をサボっていたら、きっちり体調が狂った。
これからモノが傷みやすくなる季節になるが、サイフもたまらんので昼メシの自炊を再開することにした。
粉モンのランチにも飽きたしな…。（粉モンって、カロリーメイトとソイジョイだろうが！）
で、だ。
すごく面白いので気になっている＜現在は見られなくなっている..
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