台所のファンタジスタ　料理の別人

パート２ｗｗｗ　まあ…　しばく、とは言わんのだがな。

比較のため、同量の粉で、ひとつはそのままカップでいただき、
もうひとつを高さをとって泡立つように注ぎ、
もうひとつは茶碗＋茶筅でしばく。
はたして。

ペーパードリップのときと同じ傾向だった。

ざっとやってみて思ったのは、
それなりの濃さでペーパードリップしたのを、
某警部の紅茶のように高いところから注ぐ、のが
一番ラクなそれっぽいことなのかも、ということ。
かなしいかな、茶筅って、いまどきキッチン常備ではないだろ…

ただ、機会があれば、
茶筅でコーヒーはぜひ試してみてほしい。世界が変わる。
そして、それをきっかけに、抹茶の世界も気軽に楽しんでほしい。

まあ…　しばく、とは言わんのだがな。