タグ / 台所のファンタジスタ
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＜シーズン１＞ 「そーだ！」（2010年08月22日09:40） [2018/02/18 22:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年08月22日09:40）
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神戸に行きたくなったわけではない。
洗濯物が一瞬で乾いてしまう、生命に危険な熱さの折だ、どちらかと言えば、空調された部屋にこもっていたい。世間は許してくれるだろう。
だが、電気代が許してくれない。
かくして、わが家唯一の扇風機である換気扇がフル稼働に。吸気側になるベランダに打ち水。芸予地震でできたのかもしれないコンクリのひび割..
＜シーズン２＞ 2/18の釜玉なんたら（2018年02月18日） [2018/02/18 16:00]
2/18の 釜玉ぱすた
母親は、うどんでもスパゲティでもやわらかい仕立てが好きだ。
で、今日は、早ゆでフジッリをやわやわ、ひよひよになるまで茹で、
茹で湯を超多目にのこし、
タマゴと麺つゆで味付けしてみた。
…うどんや、これｗｗｗ レンゲでくえる、うどんやｗｗｗ
ご本人はおよろこびだが、
つくり手にすればチョー手抜きで申し訳ねえでがｗｗｗ
＜シーズン２＞ ミッドナイトお豆腐（2018年02月18日） [2018/02/18 09:54]
夜中にやっこを食う、だけのハナシだ。
仕事が遅くなったり、飲んだりしたあと、シメのラーメンはむずかしいが
どうしてもなにか、ある程度のボリュームのものを食いたいときがある。
そんなときに便利なのだが、
体質なのか、わたしの場合は確実に体重が増えるので、
どこか禁断のメニューなのだ。
まぁ、夜中、寝る前にボリュームのあるものを食うな、っちゅうハナシではあるが。
ここしばらくのようにまだ寒いうちは、あたたまりムラができないよう、
豆腐のかたまりを少しく..
＜シーズン１＞ 化学の実験２（その後の例のソース）（2010年08月15日） [2018/02/18 04:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年08月15日16:36）
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野生の勘がまともな方向に発達し始めてしまい、あぶな面白そうなものがあまり作れなくなってきた料理の別人からご報告です。
例のソース、完食しました。
前回何があったが知りたくない、という方々のためにレシピをご紹介します。
①ベース：ビン入りキムチ鍋つゆ濃縮型、の残り
②ベースの醤油が塩辛すぎたニンニク醤油
③ダシが存外に塩辛い..
＜シーズン１＞ ある休日の、チェーン・リアクションｗｗ（2010年07月04日） [2018/02/17 22:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年07月04日22:51）
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黄色と赤は勇気のしるし。スーパーの棚は、勇気と冒険に満ちている（時間による。店舗の名誉のため。）。
無選別のエリンギ。よし、蒸し焼きにして、塩コショウだ。
週末は、ゴージャスに缶ビール。だが、今日は１本にとどめ、後はキリン淡麗・ワールドカップ日本代表ユニフォーム缶だｗｗ
がんばれ、ニッポン！ がんばったぞ、ニッポン！..
＜シーズン２＞ 2/17釜揚げ風そば飯を失敗するｗｗ（2018年02月17日） [2018/02/17 16:12]
早茹でフジッリをボイル、出来上がったら湯を切り、
手早く岩塩とオイルをふり、生卵を入れてまぜ、茶飯を混ぜくずす。
…予定だった。
が、うっかり先に茶飯を投入してしまい、あわわ。
麺も、湯を切りすぎていた。寝ぼけてるのか、俺。
隣に沸いている白湯があったので入れればよかったと、あとで気づいたが、
結局、混ぜつつ火にかけ、生卵を投入しひたてすら混ぜた。
釜玉の予定が、タマゴかけごはん風になった。
こんなときに限ってタマゴが１個、タマゴかけご飯だとす..
＜シーズン１＞ 梅雨入りにトマトを（2010年07月04日） [2018/02/17 04:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年07月04日14:24）
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「トぉマぁトぉと聞けばぁ思い出せぇぇっっ トマトが赤くなるとぉ…」
もうええｗｗｗ
またトマトが食べたくなったので、ちょうど見知った作り方を試してみた。
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さっそく、トマト・スパ（温泉じゃないよｗ）。
今回はトマトが主役。
フライパンに缶トマトをあけ、白か赤のテーブルワイン、オリーブオイル（エクストラヴァー..
＜シーズン２＞ 2/16のらっきょ風味そば飯（2018年02月16日） [2018/02/16 22:00]
茶飯が一膳弱、余った。
ちょうど、器にとりわけたらっきょがやっと空いたところだった。
すでに香ばしいらっきょの香りが移ってしまったタッパーに、
古漬けがゆえに白濁したらっきょ酢が残っている。
使わない手はない。
早茹でフジッリをボイル、出来上がったら湯を切り、
手早く岩塩とオイル、らっきょ酢をまぶして混ぜ、
茶飯を混ぜくずす。
パスタの薄黄色と、焙じ茶飯の赤褐色の対比を楽しみたかったので、
今日は、麺と飯の比率が７：３となるよう麺を用意してい..
＜シーズン２＞ 我流、そば飯の方程式（2018年02月16日） [2018/02/16 16:00]
二人前分量
＝ 余りもののご飯一人前以下 ＋ 早ゆでフジッリ一人前以上 ＋ 気分の味付け
以上。証明終わり。
＜シーズン１＞ 食材をいただいた。（2010年05月23日） [2018/02/16 10:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年05月23日12:57）
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粉末「だし（山形の郷土料理ね）」のもとを頂いた。
料理の別人日記が好評らしく、不憫に思われたのだろう。ありがたいことだ。
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早速、夏野菜を刻む。
基本、夏野菜で何でも良いらしい。今回は、キュウリ、オクラ、シソと、ショウガを少々。長イモはみじん切りととろろの両方を用意。
以前、同じもとを使った完成品を頂いたと..
＜シーズン２＞ 2/15のゆず風味いわし風味和風パスタ（2018年02月16日） [2018/02/16 04:00]
前の晩のおかずが、ゆず風味のいわし缶だったのよｗｗ
で、漬け汁を残しておいた、と。もうねｗｗｗ
早ゆでパスタをフライパンでボイルしたら、湯を切り、
岩塩少々と漬け汁を手早くからませて完成ｗｗｗ
…って、２行かいっ！ｗｗｗ
コツは、これといってないがｗｗ あえて言うなら、
味の濃さを麺の量で調整する、ぐらいかなぁ。
＜シーズン１＞ タコライス！（2010年05月19日） [2018/02/15 16:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年05月19日21:50）
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あっつあつの白御飯の上に、おいしいタコ酢をたっぷり乗せて食べたい!!
と、言うところから始まった、今回の作戦だが。
どうも今シーズンはタコ酢にハマッたらしいｗ。
＊＊＊
早速、タコ酢を作る。
適当な大きさに切った、タコ、ワカメ、昆布、ひじき。比率＝１：１：１：１。
はるばるモロッコからやってきた湯ダコ..
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