2016年10月25日
世界 (ヨーロッパ) の美味な「じゃがいも料理」厳選５つ
付け合わせや主食として世界中で親しまれているジャガイモは
日本だとカレーや肉じゃが、ポテトサラダ、コロッケなどが定番ですが、
海外では様々な食べ方があるようです。
そこで今回は、ジャガイモ料理が充実しているヨーロッパから
秋冬の季節にぴったりの代表的なメニューを見てみることにしましょう。
まずはこちらからどうぞ ↓↓↓
ドイツ ／クネーデル
ドイツを中心に、東ヨーロッパの地域で親しまれている家庭料理
「クネーデル」。ジャガイモや固くなったパンで作るシンプルなものから、
中に具を包んだもの、具を練り込んだものなど、様々なスタイルがあるようです。
モチモチとした食感はまるで「すいとん」のよう。
肉料理だけでなくスープと食べてもグッドです
スペイン／パタタス・ブラバス
角切りにしたジャガイモのフライに、ピリ辛のトマトソースやアイオリソース
（ニンニク入りマヨネーズ）をかけた「パタタス・ブラバス」は、スペインの
定番タパス（おつまみ）です。スペイン国内のレストランやバーなら、ほぼ
どこでも食べられる料理です。濃厚な味わいはビールにピッタリ！
フランス／アリゴ
マッシュポテトにトム・フレーシュというチーズを練り込んだ
中南部オーブラック地方の郷土料理です。上手にできればポテトが
びよーんと伸びる、ユニークな料理なんです。
肉料理の付け合わせとして食べることが多く、まさにジャガイモとチーズの
相性のよさを実感できる1品ですね。優しい口当たりなのでどんどん
食べられそうですが、高カロリーなので食べ過ぎには注意が必要です
時期になると、スーパーのチーズコーナーにも「アリゴ」が並びます。
温めるだけで、本格的な仕上がりに！
ベルギー／フレンチフライ（フライドポテト）
ファーストフードでお馴染のフレンチフライ、実はベルギー生まれです。
当地ではムール貝やステーキの付け合わに欠かせないサイドメニューとして
レストランでは写真のように供されます。お隣フランスでも、フレンチフライは
かなり登場頻度の高いジャガイモ料理です。ソースやディップをたっぷりつけて
頂きましょう
スイス／ロスティ
生または茹でたジャガイモをチーズグレーターで千切りにして
油を敷いたフライパンでお好み焼きのように焼き上げたものです。
表面はカリッ、中はしっとりしているスイスの国民的料理です。
一度食べると病みつきになってしまいますよっ！
サワークリームを添えて、召し上がれ
いかがでしたか？
ジャガイモを使った料理だけでコース料理ができてしまいそうですね。
今回紹介したもの以外にも、世界には本当に多くのジャガイモ料理があります。
「ジャガイモ」をテーマにしたホームパーティも楽しいかもしれませんね！
タグ：料理
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