逆流性食道炎　糖質制限による改善方法

胃痛、胸やけ、吐き気を撃退

️焼きかぶとアボカドのごま和え


材料１人分
カブ→２分の１個

ごま油→適量

アボカド→８分の１個

白ゴマ→大さじ１

Aしょう油→小さじ１
みりん→小さじ１

作り方
�@カブをくし形に３等分にする

�Aフライパンにごま油を引いて火にかけ、�@の両面を焼く

�Bアボカドを一口大に切る

�C白ゴマをすり鉢ですり、Aを順番に加えて、ペースト状にする。

�D�Aと�Bと�Cで和える

️オカヒジキとひじきの酢味噌和え

材料１人分
A 白みそ→大さじ１
酢→小さじ２
水→適量(硬さを調整)

生ひじき→5グラム

作り方
�@オカヒジキを湯通しして、
２�p程度に切る

�AAと合わせる

�B�@と生ひじきを�Aで和える

️アサリのにゅーめん

材料１人分
アサリ→5個

酒→大さじ１

水→100ml

だし→100ml

しょう油→小さじ１

そうめん→100g

青ネギ→少々

作り方
�@鍋にアサリ、酒、水100mlを入れ、ふたをして、アサリの口が開くまで３分ほど蒸し煮にする

�A�@の蒸し汁とだし、しょう油を合わせてめんつゆを作る

�Bそうめんをゆでる

�C器に�Bと�@のアサリを盛り、�Aのつゆにかける

�D小口に切った青ネギを散らす

️残り野菜のミネストローネ

材料１人分
オリーブ油→適量

ニンニク→適量

ローリエ→１枚

残り物の野菜→合わせて200g程度
(ニンジン、ブロッコリー、カボチャ、キノコなど)

トマト→100g

塩→小さじ１

水→適量

作り方
�@鍋にオリーブ油、みじん切りのニンニク、ローリエを入れて弱火で炒める

�A香りが出てきたら食べやすい大きさに切った残り物の野菜を入れて、炒め煮にする。

�B�Aがしんなりしてきたら、ざく切りのトマトと塩を加えて、ふたをして蒸し煮する

�C具材がかぶる程度に水を加えて煮込む

�D塩(分量外)で味を整える