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梨は中国が原産で、意外にもバラ科の植物です。沖縄県以外の日本各地で栽培が行われています。ほぼ水分だけというイメージですが、含まれている栄養素の種類は豊富なのです。皮の方に栄養素は詰まっているので、細かくして何かに混ぜてしまうような食べ方が良いです。


梨の栄養素の効能
ソルビトール
　果糖の仲間ですが、カロリーは低めで虫歯になりにくいという特徴があります。整腸作用がありますが、短時間で大量に摂取するとお腹を下すという副作用があります。

カリウム
　現代人が摂り過ぎと言われている塩分を体外に排出する効能があります。高血圧を防ぐ効果があります。

リグニン
　不溶性の食物繊維です。生活習慣病予防やダイエット効果、ガン予防などの効能があるとされています。

アスパラギン酸
　疲労回復、免疫力強化などの効能があります。

クエン酸
　疲労回復、血流改善、ミネラル成分の吸収促進によるアンチエイジング効果、痛風予防などの効能があります。

ポリフェノール
　梨のポリフェノールはアルブチンとクロロゲン酸です。アルブチンは美白化粧品に使われている成分です。クロロゲン酸は抗酸化作用があり、老化予防に効果的な成分です。

梨の目利き方法と食べ頃の時期
　下の部分が重いので扁平な形のものを選びます。二十世紀梨は黄色がまだらに入っているもの、幸水はやや赤みがある時が食べ頃の時期です。
　
梨の皮の食べ方
　上記に示したように梨には意外にもいろいろな成分が含まれています。しかし、大半は皮や皮の近くに存在しています。食べないわけにはいきません。


　ですが、皮は酸っぱいので食べづらいです。ですから、ミキサーにかけるなどしてカレーなどの汁物に入れたり、千切りなどにしてコールスローに混ぜてしまうのが良いです。皮の汚れや農薬が気になるならば塩で揉み洗いしてから水ですすいで使って下さい(*^^*)