おいしいボルドーワインと簡単グルメ

８年間シャトーで熟成　自然派　ボルドー産ビオワイン　シャトー・ド・プラド 2000 　Chateau de Prade　コート・ド・カスティヨン

昨夜はベッドで仮眠をするつもりがコンコンと熟睡してしまったので、シャトー・ド・プラドを飲むことができませんでした。




今夜は三日目のシャトー・ド・プラドを飲んでいます。




ビオワインだし、劣化が早く酸っぱくなってると思っていました。




ところが味は劣化しておらず、むしろ美味しさが増しているように思います。
変な酸っぱさもありません。




すごく優しくてまろやかな口当たりで芳醇な味わいです。




口に含んでいると、チェルシーというキャンディーをなめているようです。
バターのようにマッタリと舌に絡みます。
そしてアセロラのように爽やかな果実味が口いっぱいに広がります。




すごく美味しいし飲みやすいワインです。素晴らしい・・・
優しいだけでなく、微かななタンニンが味を程よく引き締めていて、味に厚みを与えています。




シャトー・ド・プラドはコストパフォーマンスの高い素晴らしいボルドーワインです。
本当に買って良かったとつくづく思います。




このワインの優しい味に仕事の疲れが癒されます。