定年間近のサラリーマンのつぶやき

超高級コーヒーで有名なジャコウネココーヒーをいただいたので飲んでみました。

ジャコウネコは、インドネシアに生息していて、外見はタヌキやイタチに似ています。
このジャコウネコの好物が、コーヒー豆なのです。



ジャコウネコは赤く熟れた甘いものだけを厳選して食べます。
腸内で発酵され消化されずに排出される豆の部分を、きれいに洗浄して乾燥させ焙煎された豆を
「コピ・ルピア」と言います。また、それを抽出してコーヒーになったものが
ジャコウネココーヒー（別名シベットコーヒー）と言います。




右がジャコウネココーヒー、左はブラジルコーヒー




ハンドドリップで淹れてみました




手作りロールパンにも合います


シベットコーヒーとも言います

超高級品と思って飲むと、格別な美味しさです。
が実際のところ、良くわかりません。

ただし、雑味が無くて飲みやすい気がしました。




送料無料 エクーア シベットコーヒー 豆 250g 楽天ランキング1位獲得 フィリピン産 珈琲豆 コーヒー豆 最高級 アラビカ種 ジャコウネコ アラミド イタチ コピルアク(コピ・ルアク) コピルアック(コピ・ルアック) 焙煎珈琲豆 焙煎コーヒー豆 贈り物 贈答 ギフト