ヌードル交差点　楽麺・楽料理しよ！

蜜柑の皮の水煮とレーズンを練り込んだパンを焼きました。レシピはMK精工のHB-150用に私が開発したものを使いました。

MK精工のHB-150と比較すると、sirocaのSHB-712は醗酵時間が短めのような気がします。私は湯種パンが好きなのですが、もう少しふんわりとなるようにレシピを再考する必要があるということがわかりました。

横から見たとき。


下から見たとき。まだ新品なので羽根を抜いたところもあまり目立ちません。