ヌードル交差点　楽麺・楽料理しよ！

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火を使わず熱湯だけで作るシリーズです。
キャンドゥーCan do（100円ショップ）で買った袋麺の焼きそば（３袋100円税抜き）です。
メーカーは「スナオシ」です。ソースの味は、スパイシーで絶妙です。




裏面です。




丸ごと行きましょう。




ラーメンの経験で熱湯30分にしましたが、柔らかくなり過ぎて失敗。焼きそばの場合は10分でいいと思いました。




お湯を切ります。そこに粉末ソースを投下。




ここに青のりとか掛かっていれば最高です。焼きそばの麺は固めが美味しいと思うので、浸す時間は10分間がよいと思います。ソースの味はスパイシーで美味しいです。麺を絶妙の固さにできれば最高。

いわて醤油の「とんこつラーメン」の場合です。５食が１パックになっています。中の袋は透明で印刷なし。エコ及びコスト追求型です。おぬし、なかなかやるのうって感じ。価格は、業務スーパーで税別１４３円だったような気が。。。




例によってマグカップを温めてから、麺を割ってマグカップに詰めます。粉末スープも入れます。




熱湯を入れた直後です。ラップをするのは保温の為です。




１０分後はこんな感じになりました。見た目は３０分後もあまり変わりません。



【判定】

10分後：総合３（スープは５）麺がややコシがある感じ。
30分後：総合３＋（スープは５）麺がやや柔らかくなり、普通の感じ。スープがしっかりと絡んでいる。

【わかったこと】

麺は、ノンフライ麺よりも普通に油で揚げてあるものの方が圧倒的に美味しい。（バリカタ麺は不味かった）

正直言って、いわて醤油の「とんこつラーメン」がここまで美味しく出来上がるとは思わなかった。鍋で煮る通常の調理法では、特徴のない埋没したラーメンでした。私はそういうところが逆に好きで、カレーのルーを少し入れてカレーラーメンにしたりとか、調理ラーメンのベースとして利用していたのですが、、、でも、マグカップトラーメンにするとシンプルで美味しいのである。もうびっくりだ。

マグカップを用意します。マグカップは温めておきます。




麺をマグカップに入れます（４等分してそれを２コ入れました）。添付の粉末スープを半分入れます。調味油は入れていません。




熱湯を注ぎ（ソソギ）ます。冷め難く（にくく）するためラップで蓋（フタ）をします。




説明書きには９０秒煮るとあります。



☆５点満点での評価（あくまでも個人の主観です）

【評価】

８分間放置：総合２（スープだけは５）麺にはバリカタ感があります（要するに芯がある）。
　　　　　早い話まずいです。これを言っちゃあおしまいですけど。。。

30分間放置：総合２＋（スープだけは５）麺は芯はないがあまりおいしくない。


【わかったこと】

バリカタ麺は煮る方が遥かに（はるかに）おいしい。


熱湯だけで充分おいしく作れる袋麺は実在するのだろうか。早く巡り合いたいものです。

しばらくはこのテーマで進めてみようと思います。チキンラーメンのように元々熱湯を注ぐだけでのものは除外したいと思います。あくまでも鍋で煮て調理するタイプのものを熱湯だけで作ることに挑戦することにします。