ショコラのネネのキッチンダイアリー

イタリア産の栗粉を使って、シフォンケーキを焼きました(*^-^*) レシピは、グルテンフリー☆私の好きな米粉シフォン♬の米粉を、 栗粉に置き換えて作っています♬ グルテンフリー☆私の好きな米粉シフォン♬ https://cookpad.com/recipe/4267851 作っている最中も、オーブンで焼いているときも、栗粉の香りがとても良いんです♡ フワフワで美味しいと、家族にも喜んでもらえました(*^-^*) 今回は輸入した栗粉を使いましたが、国産..

今朝も、スペルト小麦の平焼きパンを作りました(*^-^*) インスタでもご紹介しましたが、ノンに模様を付ける道具「チェキチ」を使っています。 国内では、MAYRAMさんでお取り扱いがあります♬ ウズベキスタン食器・雑貨/キルギス雑貨-MAYRAM http://mayram.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1826820&csid=0 気づけば７本目！うち６本がMAYRAMさんで購入させていただいたチェキチです。 いつもお世話に..

九州支部長のブログに遊びに行ったら、美味しそうなバナナシフォンを作られていました♬ ワタクシ（九州支部長）が３年以上実践しているお腹が痛くならない「低フォドマップ（FODMAP）食」の効果 バナナシフォン http://ibsprince.muragon.com/entry/230.html 拙レシピを参考にしていただけて、とても光栄です ありがとうございます<(_ _)> 先日、低フォドマップ食推進活動でお配りしている米粉のシフォンのレシピをＵＰしま..

大晦日に、ストリングホッパーでお蕎麦を作ったのですが、 水分量が多すぎたようで、ドロドロの生地に お湯に入れたら大丈夫だろうと思ったのですが、 お箸で掬おうとしても切れてしまうし、味もぼやけてしまって、かなり微妙な麺になりました(^-^; あんまり悲しかったので、水分量少な目で様子をみつつ再度チャレンジ！ ２回目は大成功だったのですが、家族はお腹がいっぱいでギブアップ・・・。 さて、残っているお蕎麦をどうしよう？と思っていたのですが、とっても良いレシピを見つ..

あまり漫画を読まない私ですが、 大好きなウズベキスタン陶器が出てくる作品があるらしいと聞いて、お取り寄せした森薫さんの「乙嫁語り」。 うちにある食器と同じ柄のものが登場したり、チェキチでパンにスタンプ押していたり、ワクワク度ＭＡＸで読み進めています＾＾ 漫画を読んで、作りたくなったのがこのパンです。 ひれままさんの「スペルト小麦のピザ・アンチョビソースで☆」のパン生地で作っています♬ チェキチもあるし、同じようにつくれるはず！と思ったのですが、なかなか上手く..

クリスマスからヘビーな食事が続いていたので、 からだに優しいスイーツを作りました(*^-^*) 娘も食べられるように、バナナ１００ｇの甘さ控えめで作っています。 今朝もモグモグ美味しそうに食べていました♬ バター・砂糖・卵・牛乳なし！バナナケーキ http://cookpad.com/recipe/4141979 私も朝食でいただきました＾＾ 添えているのは、沖永良部のタンカンと、市内のＭさんが育てたキウイフルーツ、いちごです。 Ｍさんから..

ひれままさんの新作スペルト小麦レシピ 「スペルト小麦でナッツシナモンロール♡」を焼きました(*^-^*) スペルト小麦でこんなに美味しいパンが作れるなんて〜♡ すばらしいレシピありがとうございます！！ ふわふわのパン生地に、シナモンの良い香り♬ ナッツの歯ごたえと、カラメル状にとけたお砂糖が香ばしくて美味しいです♡♡♡ ひれままさんのレシピはこちらです♬ スペルト小麦でナッツシナモンロール♡ http://cookpad.com/recip..

今日はグルテンフリーのガトーショコラを２台焼きました！ 低フォドマップ食材で作っています(*^-^*) ＜材料＞ チョコレート(乳糖なし） 無塩バター ココアパウダー 米粉 卵 さとう 毎年焼いているレシピですが、チョコ好きにはたまらない美味しさです♡ お届け用に、クリスマスまであと何台か焼く予定です＾＾ 本日、玉ねぎ不使用トマトケチャップが到着しました！ カレー用のスパイスも購入してみました。使うの楽しみです(*^-^*) ..

米粉パンの試作を続けてきましたが、このレシピに落ち着きました！ 米粉ミックス粉や増粘剤を使わず、米粉１００％にこだわりました。 卵とアーモンドミルクのおかげで、翌日も固くならず美味しい米粉パンです♬ こねる作業はありません。ボウルでグルグル混ぜるだけで、生地作り完了です。 ＜材料＞ 米粉 さとう しお インスタントドライイースト たまご アーモンドミルク 無塩バター クックパッドに掲載中のレシピはこちらです♬ グルテンフリー☆私の好き..

スペルト小麦のチョコレートパン生地で、クグロフを焼きました(*^-^*) スペルト小麦粉１００％、低フォドマップ食材で作っています＾＾ チョコレートたっぷり！とってもリッチで豪華なパン生地です♡ 冷蔵庫で５日間保存可です。 カットするとこんな感じです♬ チョコレートケーキ並みの美味しさです♡ 翌日はしっとりさが増し美味しさＵＰしますので、プレゼントにもどうぞ♬ クックパッドに掲載中のレシピはこちらです。 スペルト小麦のチョコレートパン生地♬..

山本ゆりさんのレシピで、チョコレートカップケーキを焼きました＾＾ 薄力粉→スペルト小麦粉で代用、チョコレートは乳糖不使用の低フォドマップ食材のチョコを使っています♬ 混ぜて焼くだけ！ですが、濃厚なガトーショコラのように美味しいです♡ 詳しいレシピはこちらです♬ 【簡単！！クリスマスのお菓子】焼くまで１０分！チョコレートカップケーキ http://ameblo.jp/syunkon/entry-12228765419.html 低フォドマップ食チャレ..

現役パン講師のひれままさんが、スペルト小麦を使ったレシピを考案してくださいました!！すべて低フォドマップ食材でできているパンです私もさっそく焼いてみました(*^-^*) 手ごねで生地作りをしました＾＾(レシピはホームベーカリーを使っていますm(_ _)m) 茹でたブロッコリーを練りこんで、モッツアレラチーズを包んで焼いています。 あつあつを手で割ってみると、こんな感じでした♬ 味のバランスが抜群のパン生地に、とろけたモッツアレラが最高です♡ こん..