ショコラのネネのキッチンダイアリー

あまり漫画を読まない私ですが、 大好きなウズベキスタン陶器が出てくる作品があるらしいと聞いて、お取り寄せした森薫さんの「乙嫁語り」。 うちにある食器と同じ柄のものが登場したり、チェキチでパンにスタンプ押していたり、ワクワク度ＭＡＸで読み進めています＾＾ 漫画を読んで、作りたくなったのがこのパンです。 ひれままさんの「スペルト小麦のピザ・アンチョビソースで☆」のパン生地で作っています♬ チェキチもあるし、同じようにつくれるはず！と思ったのですが、なかなか上手く..

ひれままさんの新作スペルト小麦レシピ 「スペルト小麦でナッツシナモンロール♡」を焼きました(*^-^*) スペルト小麦でこんなに美味しいパンが作れるなんて〜♡ すばらしいレシピありがとうございます！！ ふわふわのパン生地に、シナモンの良い香り♬ ナッツの歯ごたえと、カラメル状にとけたお砂糖が香ばしくて美味しいです♡♡♡ ひれままさんのレシピはこちらです♬ スペルト小麦でナッツシナモンロール♡ http://cookpad.com/recip..

スペルト小麦のチョコレートパン生地で、クグロフを焼きました(*^-^*) スペルト小麦粉１００％、低フォドマップ食材で作っています＾＾ チョコレートたっぷり！とってもリッチで豪華なパン生地です♡ 冷蔵庫で５日間保存可です。 カットするとこんな感じです♬ チョコレートケーキ並みの美味しさです♡ 翌日はしっとりさが増し美味しさＵＰしますので、プレゼントにもどうぞ♬ クックパッドに掲載中のレシピはこちらです。 スペルト小麦のチョコレートパン生地♬..

スペルト小麦とタピオカ粉で、老麺ソフトフランスを焼きました♬ 生地量は目分量です(^^; 二次発酵４０℃２０分、２６０℃予熱→２３０℃２８分で焼成しています。 オーブンから取り出すと、ひと呼吸置いてからパチパチパチパチと、パンのささやきが聞こえて大成功＾＾ カットするとこんな感じです♬ 老麺入りなので、スペルト小麦の滋味深さがＵＰ☆もっちり食感で美味しいです♡ シンプルな材料で作っているので、スペルト小麦の美味しさが際立ちます(*^-^*) ..

自家製ミックス粉で、スペルト小麦の蒸しパンを作りました＾＾ ＜ミックス粉の材料＞ スペルト小麦粉（白） タピオカ粉 上白糖 自然塩 ベーキングパウダー（アルミニウム不使用） ↑にアーモンドミルク、卵、オリーブオイルを混ぜて焼いています♬低フォドマップ食材でも美味しく作れます♡ 朝食です。ソーセージ入りの蒸しパンは、つくれぽを送ったもの。（トマトは落っこちました(^^;）上記スペルト小麦のミックス粉に、粉チーズ、モッツアレラ、刻んだパセリを加えて..

今日も大地堂さんの篩ったスペルト小麦＋お水で起こした酵母を使って、パンを焼きました＾＾ 毎回同じ作り方ですが、記録として残しておきます。 元種にスペルト小麦（白）、お塩、お水、オリーブオイルを適量加えた生地をかるく捏ねて、1晩室温発酵(12時間）。 翌朝軽く丸めなおし、手で広げる。オリーブ油を表面に塗って中央にスタンプ。 ふちを作って、両指で模様づけ。室温で二次発酵。 220℃17分で焼成。 切り分けるとこんな感じでした♬ 中央はふっくら♡ ..