ショコラのネネのキッチンダイアリー

Orgranのグルテンフリー粉で、ちんすこうを焼きました(*^-^*) 上白糖と、カソナードの2種。 味は良かったのですが、グルテンフリー粉ではサクホロすぎて食べにくかったので、レシピは要見直しです(^^; 沖縄では、米粉のちんすこうを見つけるたびに買っていました＾＾ 珍米糕の写真をさがしていたら、那覇に住んでいた頃の写真がどっさり出てきました。ここは子どもの頃、よく遊びに連れていったもらった座喜味城址です。 祖父の民俗画が、隣接の読谷村立歴史民俗資..

久しぶりに会うご家族に、米粉、栗粉で作ったシフォンケーキを焼きました(*^-^*) グルテン＆ラクトースフリーの材料で作っています♬ 左：米粉100%のシフォン、右：栗粉100%のシフォン ふわふわで、めちゃ美味しい♡と嬉しい感想をいただけました(^o^) レシピはクックパッドに掲載中です。 グルテンフリー☆私の好きな米粉シフォン♬ https://cookpad.com/recipe/4267851 youtubeに「低フォドマップ食概論」..

年末、グルテンフリー・ガトーショコラをプレゼントした元職場の先輩から、 スペルト小麦全粒粉が届きました！ 私が普通の小麦粉を食べられないことを知っているので、いろいろ考えて下さって、 最終的に選んで下さったのが、スペルト小麦粉でした。しかもイタリア産＾＾♬ スペルト全粒粉のナッツのように甘く香ばしい風味がとても好きなのですが、 カラダの具合を考えると、このままでは使えません(>_<) 低フォドマップ食には、精製されたスペルト小麦粉（白）が推奨されるとお..

日本低フォドマップ食推進会・認定パン講師ひれままさんのレシピで、 「スペルト小麦でキャロットチェダー♪」を焼きました(*^-^*) (↑準備していたオーブンシート、左側を娘に破られました(^^;） 仕込み水に、カゴメさんのキャロットジュースを使っています。 （キャロットジュースの原材料：濃縮にんじん、レモン） ひれままさんと同じジュースが見つかって嬉＾＾ カゴメさんと言えば、気になっているのがこちらの商品！ 原材料：スペルト小麦、ピーマン..

今日の朝食です。炭火焼のスペルト小麦のノンを自然解凍し、軽くあたためてからスライス。サラダやフルーツ（低フォドマップ食材のもの）を添えて、いただきました＾＾（ノンにはバターを塗りました） 娘（１歳）も、このスペルト小麦のノンが大好きです♬ クラムの部分だけシェアしています(*^-^*) Novvoyxona SHER(Silkroad Bakery SHER)さんで、 特別注文で低ＦＯＤＭＡＰ食材【スペルト小麦】で作ったタンディールノンの販売が始ま..

冷凍していた炭火焼のスペルト小麦のノンを自然解凍し、軽くあたためてから 焼き鳥、サラダと一緒に食べました＾＾ 低フォドマップ食チャレンジ期のパンがあると、食のバリエーションが広がります♬ 今日からNovvoyxona SHER(Silkroad Bakery SHER)さんで、 特別注文で低ＦＯＤＭＡＰ食材【スペルト小麦】で作ったタンディールノンの販売が始まりました！ 低ＦＯＤＭＡＰ食を実践されている方、ご注文に応じて焼きますのでメッセージよりご注文お待..