2015年01月07日
美女が選ぶ旬の野菜『 ◯ン◯ン』で料理を楽しもう
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=2HUI4L+8EG9MQ+34E4+66OZ5)
今年も
「あっ」
という間に
ほぼ一週間が経ちましたねぇ〜
早いですね〜
( ´ ▽ ` )ノ
みなさんは
新年からの目標を
しっかりと実行していますか???
(三日坊主で終わらせていませんか?)
(*^_^*)
もしも
三日ボウズになってしまったのなら
今からでも遅くはありません!
継続していけるプランに変更して
実行していきましょうね!
さて、
話は変わりますが
みなさんは
このお正月に
お節料理を食べましたか?
その中に入っていたであろう
白いモノ、食べましたか?
英語では
lotus root...
“先の見通しが良い”と
縁起モノとされている
例のモノ、食べましたか?
食べないと損ですよ!
(^-^)
栄養がいっぱいの野菜ですよ〜
(^-^)/
あの北川景子も
ブログで◯ン◯ンを
紹介していましたね!
美女はやはり食べている食材のようです
今回は、
そのレンコンの美容・健康効果と
北川景子のレンコン・レシピを
紹介しますね
【美肌&風邪予防】
レンコンは肉類と一緒に食べると、貧血防止や肝機能を高める効果が期待できます。また、胃腸のトラブルによいタンニンや、デトックスに欠かせない食物繊維、他にもビタミンCやビタミンB1、B2など、美肌や免疫力アップに欠かせない成分もたっぷりです。
一般的には、野菜の栄養価は昔と比べて低くなっているともいわれていますが、レンコンの場合はどうやら違うとも。現代のレンコンは60年代のものと比べて、ビタミンの含有量が倍増していると考えられているのです。まさに、今食べないともったいない食材!
【 recipe 】
《レンコンと鶏ひき肉のつくね》
(1)鶏ひき肉200g、レンコン80g(一節くらい)、片栗粉大さじ1を用意します。
(2)レンコンは、半分はすりおろし、残りはみじん切りにします。
(3)(2)、鶏ひき肉、片栗粉を合わせ、練り混ぜます。
(4)熱したフライパンに油を注ぎ、丸い形に整えた(3)を焼きます。
(5)表面に焼き目が付いたら水を加え、ふたをして蒸します。
(6)火が通ったら、醤油、砂糖、酒、各大さじ1を合わせ、(5)に入れて絡ませて完成です。
こんな感じでしょうか...
こんな風に料理しても
美味しそうですね
(^-^)/
それでは皆さん!
今年も1年間
”食と健康 ” をしっかりと
意識して
身体を大切にしていってくださいね!
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