A LIFE of 信州

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Brexit(イギリスのEU脱退)で為替・株式が大荒れですね。

昔から、世の中には、「プロジェクト・フィアー」が蔓延していますが、イギリス国民は、「プロジェクト・フィアー」を信じないという方向に舵を切りました。

彼らは、果たして正解したのか？マーケットの混乱は、さて間違いなのか？



そんなことを考えながら、今日のランチは蕎麦を食べました。



場所は、原村。
八ヶ岳麓の村ですが、この蕎麦屋さんは、諏訪南IC近くの、あまり八ヶ岳らしくないところ(笑)
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６月のふるさと納税　返礼品は、こちらの「宮崎ハーブ牛」です。

牛の肥育ステージにおいて、「4種類の厳選したハーブ」の配合飼料を与えています。また「ビタミンE」も強化されていて、その抗酸化のはたらきで鮮度を保持しやすいという特性の肉質を持っています。脂肪の融点が低く、口どけが良くマイルドな味わいをご堪能ください。

<生産者様の声>
我が子のように話しかけ、手塩にかけて育て上げた宮崎ハーブ牛をお届けします。皆様が笑顔になるその瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々活動しています。

おぉ！なかなかに手塩に育てたイメージがあるじゃないですか！？

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諏訪市にある板前キッチン兎。
創作料理のお店です。

ランチのコストパフォーマンスが高いとが有名なお店のようですが、昼時に来ることはなかなかできず・・・夕食に訪問してみました。

お店は板に空けられた兎がとても綺麗で、竹取物語を想像させます。
箸置きも兎でかわいい！




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だんだんと暑くなってきましたね。

で、そうめんを作ってみました。

当然ながら、「揖保乃糸」

「つる〜ん」

美味しいです♩

揖保乃糸素麺 特級品 50g×20束

「生命とは何か？」という問いかけに、ベストセラーとなった「生物と無生物のあいだ」は「生命とは動的平衡（細胞が次々に代謝しながら一定の秩序を維持している状態）にある流れである」との概念から「ウィルスは自己複製を行うが、生物ではない」との結論を示しました。

本書も遺伝子・DNAについての様々な研究成果を示しながら、特にウイルスの進化に注目して「生命とは何か？」という深い問いかけに答えを見つけようと考察を重ねていきます。スペイン風邪のDNAはどこから来たのか？ウイルスと寄主の関係は？等々・・・

本書の答えは本のタイトルの通り「ウイルスとは生命である」というものです。

生物系の学者は、時に哲学的な考察をしなければならない為か、とても魅力的で詩的な文章を書きますね。
オススメできる本です。

ウイルスは生きている (講談社現代新書)