管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

（１）基礎代謝基準値(kcal/kg体重/日)は、成人より低い。
（２）推定エネルギー必要量は、成長に伴うエネルギー蓄積量を含む。
（３）間食は、幼児の好きなだけ摂取させてよい。
（４）咀しゃく機能は、1歳頃に完成される。
（５）クワシオルコル(kwashiorkor)では、エネルギー摂取量が不足している。

【解説】…正答（２）
（１）誤り。基礎代謝基準値は、1〜2歳が最も高く、加齢とともに低下していく。
（２）正しい。17歳までの推定エネルギー必要量には、成長に伴うエネルギー蓄積量が含まれている。
（３）誤り。間食は1日の総エネルギー摂取量の10〜20％程度の量を目安とし、1日1〜2回とする。
（４）誤り。咀嚼機能は、奥歯が生え揃う2歳6か月〜3歳6か月頃までに完成される。
（５）誤り。エネルギー摂取量が不足しているのは、マラスムスである。
　　　クワシオルコルでは、たんぱく質の欠乏が主体である。