管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

（１）乳糖は、成熟乳より初乳に多く含まれる。
（２）ラクトフェリンは、初乳より成熟乳に多く含まれる。
（３）吸啜刺激は、プロラクチンの分泌を抑制する。
（４）母乳の脂肪酸組成は、母親の食事内容の影響を受ける。
（５）母親の摂取したアルコールは、母乳に移行しない。

【解説】…正答（４）
（１）誤り。乳糖は、初乳より成熟乳に多く含まれる。
（２）誤り。ラクトフェリンや分泌型IgA、リゾチームなどの免疫に関わる物質は、
　　　成熟乳より初乳に多く含まれ、感染防御に役立っている。
（３）誤り。吸啜刺激によりプロラクチンの分泌は亢進する。
　　　プロラクチンは、乳汁産生・分泌を促す。
（４）正しい。母親の食事の理今日は、乳汁中のたんぱく質組成、脂肪酸組成、脂肪濃度、
　　　各種ビタミン濃度などに表れやすい。
（５）誤り。母親の摂取したアルコールは、母乳に移行する。
　　　アルコールの種類や摂取量にもよるが、
　　　飲酒後30〜60分程度で乳汁中のアルコール濃度が高くなると言われる。