2018年05月18日
国家試験解説「給食経営管理論（No.165）」
「臨床栄養学（問題番号115～142）」の解説を行います。
【解説】…回答（５）
（１）誤り。各腎の業務分担の明確化は、組織化に該当する。
（２）誤り。目標に向けた実施活動の指導は、指揮に該当する。
（３）誤り。計画と実施の適合性の確認は、調整に該当する。
（４）誤り。売上に基づく予算の策定は、計画に該当する。
（５）正しい。
165．経営管理のプロセスの5要素と、その内容の組合せである。
正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）計画ー各人の業務分担の明確化
（２）組織化ー目標に向けた実施活動の指導
（３）指揮ー計画と実施の適合性の確認
（４）調整ー売上に基づく予算の策定
（５）統制ー経営結果の判定に基づく是正処置の実施
正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）計画ー各人の業務分担の明確化
（２）組織化ー目標に向けた実施活動の指導
（３）指揮ー計画と実施の適合性の確認
（４）調整ー売上に基づく予算の策定
（５）統制ー経営結果の判定に基づく是正処置の実施
【解説】…回答（５）
（１）誤り。各腎の業務分担の明確化は、組織化に該当する。
（２）誤り。目標に向けた実施活動の指導は、指揮に該当する。
（３）誤り。計画と実施の適合性の確認は、調整に該当する。
（４）誤り。売上に基づく予算の策定は、計画に該当する。
（５）正しい。
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