国家試験解説「臨床栄養学（No.141）」: 管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”～読者が作り上げるブログ～

管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”～読者が作り上げるブログ～

・最近の国家試験の傾向、国家試験を攻略するための勉強法を伝授。「私も当時知っておきたかった情報」を余すことなく発信！
・国家試験閑散期には管理栄養士として知っておいて欲しいことや役立つ本の紹介等々。閑散期には管理者もゆるーくなります(笑)
・「勉強法」、「分からない問題」、「こんな記事を書いて欲しい」、「不安な心境…」などどんなコメントもwelcome！ブログでコメントとお返事を紹介しますので、読者で共有して「読者が作り上げるブログ」に育てましょう！
【企業様へ】管理者へのお仕事のご依頼も受け付けております。ご依頼の際にはコメントからメールアドレスをご記入の上お送り下さい。メールにて返信致します。

2018年05月12日

国家試験解説「臨床栄養学（No.141）」

「臨床栄養学（問題番号115～142）」の解説を行います。

141.ガラクトース血症（Ⅰ型）で除去すべき食品成分である。
正しいのはどれか。1つ選べ。
（１）グルコース
（２）フルクトース
（３）スクロース
（４）マルトース
（５）ラクトース

【解説】…回答（５）
ガラクトース血症は、ガラクトースからグルコースに転化される過程が障害されて、
ガラクトース及びガラクトース1リン酸が体内に蓄積する遺伝的疾患である。
乳児期は、乳糖除去ミルク（治療乳）や大豆乳とする。
離乳後は治療乳とガラクトース及び乳糖除去食を組み合わせる。
乳製品の制限に伴いカルシウム不足になりやすいので注意する。
治療は障害続ける必要がある。
（１）～（４）誤り。
（５）正しい。ガラクトース血症では、ガラクトース及びラクトース（乳糖）を除去する。