2018年04月13日
国家試験解説「栄養教育論（No.112）」
今日の解説は「栄養教育論（問題番号100～114）」です。
【解説】…回答（１）・（２）
（１）・（２）正しい。プログラムの実施段階で行われる評価で、形成的評価に該当する。
（３）・（４）・（５）誤り。プログラムの最終段階で行われる評価で、総括的評価に該当する。
112.地域で、3回シリーズの調理を含む教室を実施した。
栄養教育プログラムの形成的評価である。
正しいのはどれか。2つ選べ。
（１）開始前のスタッフ検収で、調理の難易度を確認した。
（２）初回の収支が赤字だったので、食材料費の妥当性を検討した。
（３）最終回の食材クイズで、学習内容の定着度を確認した。
（４）プログラム終了後に、参加者の家庭での実施状況を調べた。
（５）プログラム終了後に、年代別の出席率を算出した。
栄養教育プログラムの形成的評価である。
正しいのはどれか。2つ選べ。
（１）開始前のスタッフ検収で、調理の難易度を確認した。
（２）初回の収支が赤字だったので、食材料費の妥当性を検討した。
（３）最終回の食材クイズで、学習内容の定着度を確認した。
（４）プログラム終了後に、参加者の家庭での実施状況を調べた。
（５）プログラム終了後に、年代別の出席率を算出した。
【解説】…回答（１）・（２）
（１）・（２）正しい。プログラムの実施段階で行われる評価で、形成的評価に該当する。
（３）・（４）・（５）誤り。プログラムの最終段階で行われる評価で、総括的評価に該当する。
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