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ローゼルの種 [2023/11/17 18:47]
少し前にJA直売所で見つけた赤い実。
初めて見たので珍しくって買って帰ったローゼルの実です。
↓過去記事
https://fanblogs.jp/sakezuki0811/archive/664/0
https://fanblogs.jp/sakezuki0811/archive/672/0
塩漬けにしておいしくいただいたわけですが。
最初にとりだした種の部分。
まだ青いものはキッチンペーパーに広げて乾燥させていました。
途中茶色く乾燥したものは皮..
まさにカリカリ梅 ローゼルの塩漬け [2023/11/08 10:07]
JA直売所で偶然見つけて買って帰ったローゼルの赤い実。
ハイビスカスティーにしようと思ってましたが、塩漬けにするとカリカリ梅みたい・・というのをどこかで見かけ。
初ローゼルは、塩漬けに。
↓過去記事
https://fanblogs.jp/sakezuki0811/archive/664/0
種をとりだした後、数日乾燥させようと置いていたので水分が抜けていて、ちゃんと塩漬けになるのか心配してました。
が、塩もみされたおかけで程よい水分が出てきました。
３日程..
ローゼルという赤い実 [2023/10/31 14:15]
数日前にJA直売所で初めて見つけた、可愛らしい赤い実。
20個ほどが小さいビニール袋に詰められて、200円ほどでした。
通りすがりの老夫婦が声をかけて下さり、お茶やジャムにするんだよと教わったので、試しに購入。
名前だけを頼りに調べてみると、種のとり方や加工の仕方も出てきました。
あっという間に処理完了。
中には種がもう出てきてしまったものもありました。
ハイビスカスティーの原料が実はローゼルだということなので、ハーブティーにしようと思ってました。..
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