ハイビスカスティーにしようと思ってましたが、塩漬けにするとカリカリ梅みたい・・というのをどこかで見かけ。
初ローゼルは、塩漬けに。
↓過去記事
https://fanblogs.jp/sakezuki0811/archive/664/0
種をとりだした後、数日乾燥させようと置いていたので水分が抜けていて、ちゃんと塩漬けになるのか心配してました。
が、塩もみされたおかけで程よい水分が出てきました。
３日程で食べられるという事でしたが、献立の都合で２日程待機。
昨日ようやく食卓に。
おそるおそるかじってみると、まさにカリカリ梅の味。
丸ままの姿では、知らない人は食べるのためらうかな。
とりあえず半分だけ細かく刻んでご飯のお供に。
そして娘のお弁当のごはんの上に。
おにぎりは私の朝食になりました。
刻んでおにぎりが一番おいしいかな。
すっぱいから本当に梅干しと錯覚しますよ。
ちなみに今日もちがう直売所へ行ったんです。
そこでは生け花の素材として、枝に着いた状態で売られてました。
食用のモノはありませんでした。
食べられると知ってる人は少ないんじゃないかな。
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