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記事
やっつけ、いや、ぶっかけうどんｗ [2021/10/05 12:00]
おっと、もうこんな時間、昼飯をつくらねば。というような状況。
ちょうど買い置きの冷凍うどんと、コンビニで安売りになっていた、ポーションタイプの冷やしうどんだしを買っていたことを思い出した。
オーライ、レッツロール！
１）冷凍のほうれん草をどんぶりに。自然解凍にとりかかる。
２）冷凍うどんをレンジで解凍。袋にかかれている解凍時間を基本に、解凍具合を見ながら時間を調整、
解凍できたら丼にあける。ほうれん草にふたをする感じ。
３）うどんだしの..
＜シーズン１＞ 春の彼岸、やわらかな雨。＆やっつけ料理（2011年03月24日） [2021/10/05 00:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2011年03月24日02:09）
○ ○ ○ ○ ○
期待以上に肌寒かった。
何時間かおきに換気しては暖房を５分ほどまわして切る。
桜のつぼみはふくらんでいるだろうか。
土曜日に用事があって出かけ、遅くに帰宅してから、連休は結局、ずっと引きこもった。
被災生活を共有しようとしたわけではない。
瓦礫に挟まれ身動きが取れないまま水没したり炎に巻かれることもなく、
目の前..
たまごはちから [2021/10/04 12:00]
映画「ロッキー（１）」の生卵一気飲みが知られているが、
同じく映画「鬼龍院花子の生涯」でも生卵が印象的に使われている。
貴重なたんぱく源としてと同時に、主人公が裕福ではないことも表現されている。
＜シーズン１＞ タマゴ１個の生命線（爆）（2010年09月04日）
https://fanblogs.jp/ryourinobetsujin/archive/97/0
の当時は6個パックだったが、母親を引き取ってからは10個パックで運用している。
肉も魚も高..
＜シーズン１＞ 焼鳥丼（2011年03月21日） [2021/10/04 00:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2011年03月21日10:45）
○ ○ ○ ○ ○
某地元紹介TV番組に某行きつけの店の本店が出ていたらしい、
ということを聞きつけて、先日来の焼鳥熱が水素爆発した。
だが、給料日前のいま焼鳥屋に行くほど俺は自信家じゃあない。
近所の酒屋で売っている焼鳥缶が、今日のテーマだ。
ドラッグストアやホームセンターなどのワンストップ化が著しい。
本業で確保する利益率を背景に、異業種..
おからはちから [2021/10/03 12:00]
おからパウダーの熱狂も去りｗ
豆腐売り場のおからの供給もおちついた。たいへんありがたい。
穀物であり野菜でもある豆。おからも同様で応用範囲が広い。
すぐいたむと思っておこう、買ったらすぐに適量に小分けして冷凍しておく。
わたしはラップで、タッパーを型におにぎらずよろしく、大小二つの大きさでつくっている。
直接タッパーに入れないことでスペースのロスをさけ、
量を変えておくことで、主材とする場合と副材とする場合に即応できる。
主材としては、雑炊や..
＜シーズン１＞ ４分の１＆インスタント・スープｗ（2011年03月21日） [2021/10/03 00:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2011年03月21日03:11）
○ ○ ○ ○ ○
前回の日記では６分の１だったカレンダーの×印、
もう一年の４分の１をうめつつある。
３月が俺と一緒に流されてゆくｗ。
しっかりしろ、俺。まずは、こんな時間に日記を書いてるんじゃないｗ。
残りの４分の３に目を向けるべきなのだ。
何度も日記を書いては消し、書いては消し、の日々。
食欲がないわけではないのだが、キッチンに立..
ワンカップ焼酎、と料理酒 [2021/10/02 12:00]
ワンカップ焼酎もワンカップ日本酒と同様、身近にありながら最近まで知らずにいた。
まず常温で。次に冷やしたり、温めたり。ロックにしたり、ソーダで割ったり。これまた初めての酒はひととおり試す。
使われている穀物のバリエーションが豊かなので、風味の違いはワンカップ日本酒よりわかりやすいのでは。
好みに合わなければ料理酒扱いにするところも同じ。
シーズン１当時、日本酒も焼酎も全部混ぜていたが、現在はそれらは分けている。
せめて醸造酒と蒸留酒は分け..
＜シーズン１＞ 「スタミナ薬味」（2011年01月10日17:15） [2021/10/02 00:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2011年01月10日17:15）
○ ○ ○ ○ ○
毎年テーマに掲げるが達成されていないものがある。
それはスタミナ。
消えたままｗ がんばれないｗ
もはや、気力の改善だけで済む段階ではないと思っている。
スポットでスタミナ料理を食べるのではなく、より日常的な食材にとりこんで、物理的にスタミナを改善できないか？
ヒントは、山形の「だし」、メキシカンの「サルサ・ソース」だ。
*..
ワンカップ日本酒、と料理酒 [2021/10/01 00:00]
酒を飲み始めたのは、
ビールは毎シーズン新製品が出され、バーボンなどハードリカーの紹介される銘柄が増え、
日本酒は地酒に、焼酎も地焼酎に、脚光があたりはじめていた頃だ。
量を飲むことをどうしても競ってしまう年頃を過ぎると、強い酒を量飲むことを競ってしまう年頃となり、
浴びるのではなく味わって飲むものだ、もったいない、と、
とあるオーナー・バーテンダーの方に教わるまで、香りにも味にも漠然とした興味しかなかった。
いつでも飲める、と思っていた。そのため..
＜シーズン１＞ お手軽なパスタの材料。（2010年10月17日） [2021/10/01 00:00]
シーズン１は、先行ブログのデジタルリマスターｗです。
（初公開 2010年10月17日23:09）
○ ○ ○ ○ ○
百均ブームなのか価格破壊なのか、お手軽に入手できるパスタが増えたように思う。
近場の酒屋、食料品店、ドラッグストア、スーパーなどなどで、300グラム包で80〜100円、500グラム包で130〜170円（ごく稀に1000グラム！）（※当時）で入手でき、食ってみるとかなり美味かったので、値段もさることながら、ハマっている。
今日はそれを..
カミング ス〜ン！ 帰ってくる料理の別人！ [2021/09/30 00:00]
みなさま、ありがとうございます。
台所のファンタジスタ 料理の別人、恥ずかしながら帰ってまいります。
シーズン１。 いま読み返すとメニューが豪勢。 作者が無駄に元気。 正直イタい・・・。
シーズン２。 メニューの質の向上と破天荒さとのバランスに苦闘？？ 釜玉バスタの嵐ｗｗ
そして、最新 シーズン３。
だんだんメニューと言葉数が貧相にｗなってゆくこのシリーズ。俺は、生き残ることができるかｗ
人生は、リアルタイムの実験。人はみな…チ..
＜シーズン２＞ 生きてますｗ（2018年07月13日） [2018/07/13 23:51]
時の経つのを年々早く感じることを、年のせいだけにしたくないもので。
とかなんとか言いながら、気がつきゃ2018年が半分すんでますがな。
つい夢中になって数えるのを忘れていたんだが、4ヶ月もブログをほうかってしまうことになり、
ご注目の皆様方には大変申し訳ないかぎり、お詫び申し上げます。
近日コンスタントモードに復帰予定の目途が立ちましたので、
新作・旧作アーカイブ、ご期待ください（笑）
今日はこのへんで！！
・・・・・・・..
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