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2014年03月23日

ソフトクッキーもどき

DSCF3380.JPG

ソフトクッキー的なものを焼いてみたけど
イマイチの出来。

蜂蜜とか水飴を入れて
液糖によるウエット感がソフトの由来なんだろうね。

蜂蜜だと風味が強すぎて
そこにチョコレートがプラスされて
この味を例えるならヌガーだな。

この生地にチョコじゃなくて
オレンジピールを混ぜて焼いて
それをチョコでコーティングしたら
美味しくなる気がする。

<レシピ>
薄力粉100g 全粒粉20g
バター50g 蜂蜜30g きび砂糖70g
卵黄1個 牛乳20g チョコレートチップ適量




posted by 黒豚猫 at 12:05| Comment(0) | TrackBack(0) | お菓子
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