水産部門の為の勉強部屋！

こんばんは！

今日はサンマについて書いていきますね。
サンマを漢字でどう書くか皆さんご存知ですか？

そんなの知ってるよ！と聞こえてきそうですね。。。

そうです！
秋の刀似ている魚です！

秋刀魚です！

さんまが取れると秋の知らせが聞こえてきますね！

新物のサンマはすごく高いですね。
一番最初に取れたサンマは初セリでなんと１尾１万円以上の値がついています！
びっくりですよね！
誰が買うんだろうか。。。

そんなサンマも１０月くらいになってくると値段が下がってきて買いやすくなってきます。
買いごろは今ですよ！



サンマの鮮度の見分け方は、口の先端のところが黄色くなっているものでお腹が割れていないものがいいです。

サンマは結構発砲スチロールに入って販売していると思うのですが、氷がすぐ解けてしまうので、解けたら必ず氷を補充して鮮度を保つようにしましょう！

また、丸のまま売るのではなくて、頭と内臓を落としたり、開いて販売して、お客さまの購買意欲をあげていきましょう。

せっかくの人気商品ですので欠品させないように注意しましょう！

１尾あたりの単価は安いですが大量に売るとプラス１万や２万は余裕でいきます！
がんばって秋はサンマを売りましょう！

それではこれでサンマについてを終わります！

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