水産部門の為の勉強部屋！

こんばんは！

今日はスジコについて書いていきますね。

スジコはなんの魚の卵か知っていますか？

正解は鮭やマスの卵です。

あれ、サケの卵っていくらじゃないの？
という反発がありそうですね。

そうですいくらもサケの卵です。

じゃあイクラとスジコの違いはなんでしょうか？

その違いは卵の大きさです。

簡単に言い換えると、生まれた直後の小さい卵がスジコで生まれてから時間がたって大きくなった卵がイクラです。


また、スジコは健康にも良い影響を与えてくれますよ。

スジコには老化予防の効果が期待できるアスタサンチンという物質が含まれています。
活性酸素をやっつける働きを持っています。

また、女性の方に朗報です。

女性のかたは肌や髪に気を使ってますよね？

それならスジコを食べるべきです。
シスチンという物質が含まれており肌や髪を綺麗にする働きを持っていますよ！

スジコ食べたくなってきたでしょう？

味もいろいろな種類があるんですよ。

スジコはサケの種類によっても微妙に味が変わってきます。
ぜひいろんな種類のスジコを食べてみてください！

いちばんおいしい食べ方はご飯のうえにのっけて食べるだけ！
これがシンプルで非常においしいんです！

スジコの絶妙な塩加減とご飯の甘みが絶妙にマッチします。
ぜひスジコを食べてみてくださいね。

それではこれでスジコについてを終わります。

次回は節分について書いていきますね。
ぜひ次回も見に来てください。

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