水産部門の為の勉強部屋！

こんばんは！

今日はオコゼについて書いていきますね。

オコゼなんてスーパーで買えるの？と疑問に思う方もいるでしょうが出している店はほとんどないでしょう。

見かけたらラッキーですよ。
高級料亭なんかで出てくる商品ですから滅多にお目にかかれません。

気をつけてほしいのがオコゼは毒をもっているということです。

刺されたら痛いなんてものじゃありません。
めちゃくちゃ腫れてどうにかなってしまうくらいいたいです。

もし捌く機会があれば充分注意してくださいね。

背びれのところを根元から切るようにしましょう。
できれば調理してもらうのが一番いいですよ。


料理方法は、小さければから揚げがいいですね。

新鮮なもの（活け〆の状態）なら刺身もおいしいですよ。
ふぐのような感じです。

湯引きした肝と一緒にポン酢につけて食べてみてください。
ほんとにおいしいですよ。
病み付きになります。

ではスーパーで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。

それではこれでオコゼについてを終わります。

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