水産部門の為の勉強部屋！

こんばんは！

今日は寒の時期がやってきました！について書いていきますね。

正月もあけて少しおちついてきたのではないでしょうか？

おとといから寒の季節がやってきましたね。

これから海水の温度が下がってきて、春に産卵を迎える魚は栄養分を蓄え、脂の乗りが最高にいいです。
なのでこれからは寒の訴求をして魚を売っていきましょう。

一番知られているものは寒ブリではないでしょうか？

その他にもいろいろありますよ。
サワラやボラ、ヒラメなど寒訴求できるものは沢山あります。


また、大寒というものもあります。
今年の大寒は１月２１日の木曜日です。

このときには必ず大寒で一番おいしい時です！
と訴求していきましょうね。

今からどんな魚を売るか準備していきましょう。

それまでも寒訴求は絶対やってくださいね。

今が魚の売り込みどきです。

正月明でゆっくりしたいと思いますが、ここで踏ん張ってお客様にいい魚を売って、魚がおいしい店だということをアピールしましょう。

ここでおいしい店だとわかってくれたらこれからも必ず買ってくれるはずです。

頑張って売り込んでいきましょうね。

それではこれで寒の時期がやってきましたについてを終わります。

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