水産部門の為の勉強部屋！

こんばんは！

お久しぶりです！
今日は土用の丑について書いていきますね。
土用の丑の日は何を食べるかはご存知ですよね？

そうです！うなぎです。

土用とは昔の季節を表すみたいなものです。
丑の日は１２支の丑です。
昔のカレンダーを見ると小さく書いてあると思います。


なんでうなぎを食べるか知っていますか？
大昔に平賀源内という人がウナギ屋の知人にウナギが売れなくて困っていると相談しにきたそうで、そのときに「今日は土用の丑の日！うなぎを食べよう」という張り紙を貼ったらいいと言ったらしく、それが大当たり。



また、ウナギには夏バテ予防効果が期待できる栄養分が豊富に含まれています。

例えば、魚に含まれている、DHAやEPAはもちろんのことで、ビタミンAやビタミンB、D、Eなどビタミンが豊富です。
しかしビタミンCがうなぎには含まれていないので、そこは野菜などからとるようにしましょう。

また、土用の丑の日には、うなぎと一緒にシジミを食べる習慣もあります。

シジミは夏が旬を迎えるため栄養が豊富に詰まっており、この時期に食べるのが一番おいしいのです。

だからウナギと一緒に関連づけてシジミも近くに置くようにしましょう。

それではこれで土用の丑の日についてを終わります。
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