水産部門の為の勉強部屋！

こんばんは！

今日はクラゲについて書いていきますね。

クラゲって食べられるんですよ！
みためはちょっとグロテスクですが・・・。

食用とされるクラゲは全部で6種類います。

その名前は、エチゼンクラゲ・ヒゼンクラゲ・ビゼンクラゲ・キャノンボールクラゲ・ホワイトクラゲ・チラチャップクラゲに分けられます。


加工されているものだと「中華くらげ」って聞いたことないですか？
結構あれはおいしいんですよ。
ご飯がよく進みます。

また、塩クラゲというものもあります。
塩クラゲは塩抜きをしないといけません。

塩抜きの方法を紹介しますね。
塩クラゲの塩抜きはまず塩クラゲを水に浸して20分に1回水を交換してそれを3回繰り返してください。

それが終わったら、70から80度くらいのお湯にさっとくぐらせてすぐ取り出します。


それから水に15分くらいつけて冷まします。
これで塩クラゲの下処理は終わりです。
簡単ですよね。
それから調理は結構酢の物とあいますよ。
サラダと一緒に混ぜてもおいしいです。
さっぱりしてて食べ応えありです。

ぜひスーパーでクラゲを見つけたら買ってみてください！
それではこれでクラゲについてを終わります！

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