水産部門の為の勉強部屋！

こんにちは！

今日はヨコワ（メジ）についていていきますね！

このヨコワとメジってなんの魚かわかりますか？

これはマグロの子どものときの名前です。

お客さまからこれは何ですか？
と聞かれたらマグロの子どもです。と応えましょう。

重さはだいたい１５ｋｇくらいまでです。
そっから上はマグロと呼ばれています。


マグロにもいろいろ種類があります。
いろんなマグロを食べてみて違いを比べてみるといいでしょう。

結構味とか弾力とか変わってきますよ。

お客さまに味を伝えるためにも試食は大事です。
いろんなものを食べてお客様に説明できるようにしてください。

あと１週間で年末です。
今年後少し頑張りましょう。

それではこれでヨコワ（メジ）についてを終わります。