水産部門の為の勉強部屋！

こんばんは！
2回目の投稿で失礼します。

今回はゴールデンウイークは生食で攻めようを書いていきますね。

ゴールデンウィークと言えば子供の日がありますよね。
しかもゴールデンウィークですから里帰りや親戚一同で集まる機会だと思います。

そのときに何を食べるのかと考えてみてください。
大人数になってくると刺身や揚げ物などパーティ系を食べますよね。
手巻き寿司を作って食べようともなるかもしれません。



なので、手巻き寿司商品を置く事もお勧めします。

他の生食で言えば、マグロやサーモン、イクラや、たたきマグロなど、子供が好きな商品を買っていくお客様が多いです。
なんと言っても子供の日ですからね。

この日ばかりは売上を上げるチャンスの日でもあるのです。
ここでお客様の心をつかんだら、これからの母の日や父の日、お盆・年末などの祭日のときにはこの店で買物をしようと思ってくれるはずです。

あと忘れてはいけないのが、量目が多い商品を作ることです。
親戚が集まるとなると結構な量が必要ですよね。
だから、いつもよりも多い量目も作る事を忘れないでください。
これをするだけでも売上アップにつながりますからね。

あとＧＷはバーベキューをする若者も増えてきます。
なので、バーベキュー商材も必須ですね。
貝やエビ類がよく売れるのでいつもより多めに出すようにしましょう。
また、ＧＷだけ出す目玉商品もあるといいですね。

それだけでも、口コミで広まってお客様を呼び込める元となりますから。

祭日は売上アップには欠かせない日です。
絶対に成功させて今後の祭日に繋げていきましょう。

それではこれで、ゴールデンウィークは生食で攻めようを終わります。
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