庭とウンベと好きなものたち

今年料理で活用したいと思っているもの、

それは圧力鍋です。

随分前に少し大きめの圧力鍋を買って

時間短縮調理をしたいと試みましたが、

頻繁に使わないと、やり方を忘れてしまったりで

使うのがおっくうになっちゃって。

結局引っ越しのときに処分してしまいました。

しばらくして主人が単身赴任から帰ってきたときに

うちにやってきたのが、ちょっと小さめの圧力鍋。

これが思いの外使いやすくて！これだー！！

圧力鍋も年月が経つと大分進化しているんですね〜。

操作もカチッパッ って感じで実にシンプル

早速大根とイカの煮物を適当に作ってみたら、

トロ〜ジュワッと味がしみてて美味しくできました。

大根は先に下ゆでしてから、

イカと煮汁とあわせて、圧力かけて10分くらい。

放置すれば出来上がり

使いこなしてる方は沢山いらっしゃるでしょうが、

遅ればせなから、私は今年が圧力鍋元年にしたいです