毎日てくてく

ついに、更新した記事が消える、体験してしまいました・・・

気をとりなおして、二度目のトライです・・・。

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いつか作ってみたい、としてあった、練りゴマを使った美味しそうなタレのレシピを発見！！

蒸しなすにかけてみました



練りゴマ、砂糖、醤油、酒、酢、すりゴマを混ぜ合わせたタレを、ヘルシオで15分程蒸して、冷たーく冷やしたなすにかけ、大葉、ねぎを散らして頂きました

ゴマの香りとほどよい甘酸っぱさが激うま〜〜

くしゅん、となったなすとの相性もバッチリで、どんどんお箸が進みます

暑くなるこれからの季節、重宝しそうな一品です

手羽元と大根・・・。

手羽大根にしようかな、と思いましたが、近頃皆様のブログで、美味しそうな自家栽培のトマトを見かけることが多いので、夏っぽいかな〜、と思いトマト煮にしてみました〜〜

（ただ、完熟トマトがなかったので、トマト缶、使いました）



つぶしたにんにくをオリーブ油で熱し、手羽、大根を炒め、トマト缶、水少々、コンソメの素、塩コショウでを加え、コトコト煮るだけでーす

冷蔵庫に転がっていた、にんじん、玉ねぎも入ってます

手羽に限らず、鶏肉はよくトマトと合わせるのですが、大根をトマトに合わすのは始めてです

特に違和感もなく、「これ美味しい、お代り〜」と平らげてくれたので、この組み合わせもありなんや〜、とちょっと得した気分のおかんでした

またまたノンオイルの蒸し煮でおかず、です



適当に切った青梗菜、ホタテ貝柱缶を汁ごと（ほぐしてある安いやつで十分です！）をフライパンに入れ、中華だしの素、酒、塩コショウ、水少々をいれ、蓋をして、中火〜弱火で数分

青梗菜がしんなりしたら、完成〜〜

ほたて缶のおだしがしっかり仕事してくれます

あわよくば、豆腐もいい味がしみこむかな〜〜、と思って加えてみましたが、加熱の時間が短かったのと、おだしが淡白だったので、味しみ、の一歩手前・・・

美味しく野菜が食べられたので、良し、としました(;^ω^A

焼き肉屋で、おチビがとりこになってしまったもやしナムル。

うちで作ると、どうしても何か一味足りない・・・

白クマさんの記事を見て、また作ってみよーと思い、ニラをプラスしてみました〜〜



味付けは、にんにくすりおろし少々（欲張って入れ過ぎると、エグくなります・・・）、ごま油、塩コショウ、そして、鶏ガラスープの素少々。

「これ、焼き肉屋の味に似てる〜」

しめしめ・・・━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━!!!!

しばらく、素材をとっかえ、ひっかえ、ナムルのバリエ、増やしてみようかな〜

ドけちな私にとって、「高嶺の花」だった、練りごま。

「買ったけど、使いきれないから、要るならあげる〜」と嬉しい申し出が・・・

＼(*＞∀＜*)／

ラッキー〜〜

ペロッと舐めてみたところ、濃厚で、ピーナッツクリームのような味わい

これは、もうごま豆腐でしょっっ

本葛や、寒天をわざわざ買うのも勿体ないので、在庫のゼラチンで代用。

200ccの小さな豆乳だけを買って、いざ、トライ

昆布だしをつけておいた水を弱火で温めながら、ゼラチンを溶かし、そこへ少しずつ豆乳を加えて、混ぜていきます（沸騰させないように・・・）

きれいに混ざったら、塩少々、大さじ２〜３杯の練りごまを加えて、そっと混ぜ合わせ、網でこしながら、型（タッパ―使用・・・）に流しこみ、冷やし固めて完成〜〜

わさび醤油で、どうぞ〜〜



ごまのまったりした濃厚な味わいと香りがめっちゃ贅沢〜〜

シ・ア・ワ・セ〜〜(*´Н｀*)♪

蒸し暑いバテ気味の体にスルスルっと入ります

練りごま、もしあったら、是非作って見て下さい〜〜

とんかつ食べたーい、と思ってカツ用の豚ロース肉を買ったはいいのですが、このところのジメジメ〜〜で、すっかりやる気をなくしてしまいました〜〜

（こぱんださん、もとからやる気なんかないやろ〜）というツッコミ、がとんできそうですが、

漬け置くだけで、ヘルシオにお任せメニューに変更しました



塩コショウ、しょうが＆にんにくのすりおろし少々、酒、醤油、ごま油で下味をつけ（ナイロン袋にいれてしばらく放置・・・）

白ゴマ、黒ゴマをまんべんなく、まぶして、ウオーターグリル機能で25分

ゴマの香ばしさでいっぱいのが進むおかずの完成です

マヨネーズつけても、合いますよ〜

安い時だと、￥88−

お酒、ごはんにもよく合うチープな味わいがこぱんだ家では人気のなめたけ瓶。

豆腐に載せて、味付け要らず

おチビもお気に入りの楽チン冷や奴です



醤油を少し垂らすと、ますます箸もも進みます

何故かうちでは、夏場に活躍するなめたけ瓶。

またちょこちょこ登場させるかも・・・

酒飲みの父がよく作っていた「男の料理」・・・（）

スーパーで、立派な鯛アラを見つけたので、自分流で作ってみました〜〜



熱湯をぶっかけて湯通しした鯛アラを、だし昆布を敷いた器にのせ、酒を回しかけ、塩をふりかけ、生姜薄切りを並べて、中火で蒸すこと10分

ポン酢、醤油、お好みのもので頂きます

アラなので、食べにくいのですが、ちまちまと骨からほぐしながらも食べ応え十分
魚好きのおチビも無言で、手をべたべたにしながら、骨を口から取り出してました

父は片手につまんでいたような気がします

懐かしさいっぱいの一品でした

ここのところ、在庫の野菜が変わり映えせず（いつも同じものばかり買ってしまっているようで）・・・



トマト、玉ねぎ、ナス、きゃべつ、、にんじん、にんにく、を水少量、コンソメ、塩コショウを加えて、蒸し煮にしたものに、ごはんをいれて、とろけるチーズをのせ、オーブンへ

クリーム系を使っていないので、あっさりした、トマトの酸味とチーズの相性がばっちりの食べやすいドリア風になりました

自分で勝手に
「おっっ、色どりがまさに、イタリアの国旗やんイタリアン・ドリア風やな・・・」
と納得しながら、完食しました〜〜

・・・・

ちょこっと、できた時間の穴埋めに普段は、足を向けない、（私にしては）ちょっと高級なスーパ―を覗いてみました〜〜

誘惑に勝てず、買ってしまいました・・・



フルーツケーキと、みかんゼリーでーす

カスタードにまみれたフルーツの下に、生クリームを挟んだ、スポンジケーキが敷かれてました〜〜。

まったりと甘ーいのかと思いきや、フルーツの甘みが分かる位の、さっぱりした甘みで、口当たりも軽く、かなり蒸し暑かった昼下がりにも関わらず、どんどん入っていきました〜

ゼリーはおチビ用に買ったのですが、食べる前につい

「このゼリー、高いんやで〜〜、きっと美味しいと思うで〜〜」
と暗示をかけてしまい、

「ほんまや〜、おいしいわー、これ」
とほんとかどうか、よくわからんコメント・・・

一口味見したところ、全く癖のない、みかんそのものの味わいたっぷりのさっぱりゼリーでした

おやつに張りこんでしまったので、夕飯は、玉ねぎ（出た〜〜）、トマト、などなど、在庫の野菜を放り込んだ、「有るものカレー」となりました・・・(;^ω^A