2010年06月26日
お頭、だけっっ・・・。
酒飲みの父がよく作っていた「男の料理
」・・・（
）
スーパーで、立派な鯛アラを見つけたので、自分流で作ってみました〜〜
熱湯をぶっかけて湯通しした鯛アラを、だし昆布を敷いた器にのせ、酒を回しかけ、塩をふりかけ、生姜薄切りを並べて、中火で蒸すこと10分
ポン酢、醤油、お好みのもので頂きます
アラなので、食べにくいのですが、ちまちまと骨からほぐしながらも食べ応え十分
魚好きのおチビも無言で、手をべたべたにしながら、骨を口から取り出してました
父は
片手につまんでいたような気がします
懐かしさいっぱいの一品でした
」・・・（）スーパーで、立派な鯛アラを見つけたので、自分流で作ってみました〜〜
熱湯をぶっかけて湯通しした鯛アラを、だし昆布を敷いた器にのせ、酒を回しかけ、塩をふりかけ、生姜薄切りを並べて、中火で蒸すこと10分
ポン酢、醤油、お好みのもので頂きます
アラなので、食べにくいのですが、ちまちまと骨からほぐしながらも食べ応え十分
魚好きのおチビも無言で、手をべたべたにしながら、骨を口から取り出してました
父は
片手につまんでいたような気がします懐かしさいっぱいの一品でした
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