毎日てくてく

こぱんださんとこ、また手羽元

だって、安いねんもんっっ

というわけで、お買い得な旬の野菜と一緒に、食欲増進のもと、カレー粉で味付けしました〜〜



ナイロン袋に手羽元、カレー粉、ガーリックパウダー（なくても）、ウスターソース、ケチャップをどぼん！！

軽く全体にもみこんで、30分ほど、冷蔵庫で放置。

鍋に、玉ねぎ、にんじんを敷いて、手羽元をいれ、なす、ピーマンなど適当な野菜をのっけ、コンソメ、水少々（私は、↑で使用したナイロン袋にべたべたしたタレがもったいないので、袋に水を少しいれて、しゃばしゃばして投入しました・・・）を加えたら、蓋をして弱火で放置。

数十分で、ぐつぐつカレーのいい香りがしてきて、野菜がクタッとなったら、完成〜〜

野菜の水気で、カレー風味なんだけど、辛くもなく、サラッとしたスープ煮のような仕上がりになりまーす

私は、ごはんを少しずつスープに混ぜながら食べるのがお好み

少し時間はかかりますが、放置OKなので、用事しながら、作ってみて下さい〜

暑いなか、たくさんのご訪問、応援コメント、ありがとうございます！！

ちょっと、へばり気味で、さっき記事をアップしたら、あっさり消失してしまい、かなりテンション↓↓のおかんです。

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姑から「ところてんみたいなやつ食べる？？」

と貰って帰ったお上品な包み。

「さいころ寒天」と書いてあるのを見て、

・・・・、ところてん・・・

開けて納得。

サイコロ状の寒天を、器にあける時に、ところてんのように、容器から、とぅるんっと押し出すようになっているのを指していたようですﾉ´▽｀)ﾉ

添えられていた粒あんと一緒にパクリ



暑さにバテ気味（？？）の体がキャーっと喜ぶようなあんこの上品な甘さとひんやり寒天がめっちゃいい感じ〜〜

ダブル、トリプルの大盛りでがっつり食べたいと思ってしまった、食いしんぼうなおかんでした

画像、やっとくっつきました〜〜＼（＾＾）／
でも、あっさりしすぎで、期待はずれさせたら、ごめんなさーい！！

すりおろしたり、短冊にしたり、あっさりと頂くことが多い長いも。

ごはんに合うように、こってりおかずにしてみました〜。



ベーコン、青ネギと一緒にバター、醤油で炒めるだけのお手軽一品です

加熱時間によって、お好みの長いもの食感に仕上がります。

私は、ほくっ、しゃりっがお好みなので、あまり長時間は加熱しませんが、少し蓋をして放置すると、ほくほくになりまーす

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夏風邪が大流行している模様ですね

おチビはしっかりと流行を捉え、すでにウイルスの違う種類の夏風邪に二回もかかってしまいました・・・

暑さにやられ、何気に体力の消耗が激しい時期

しっかりの水分補給とたっぷりの睡眠で、スタミナ温存に努めねばと日々思うおかんでした。

皆様も、十分お体にはお気を付けて、夏を乗り切りましょうね

冷凍しておいた在庫のミンチで、あると何かと便利な肉みそを作りました〜。

スタミナをつけるため（？）、すりおろしたにんにくを、赤味噌（普段持て余し気味・・・）、合わせ味噌、酒、みりん、砂糖、水少々の調味料に混ぜ込んでみました。

在庫のいんげんも、一緒にいれてみました

弱火で、じっくり炒めていくうちに、にんにくと味噌の香りがぶわ〜っと、出てきて、
何にのっけて、食べようか〜、とわくわく

まずは、豆腐にのっけて、食べました〜〜

おススメは、おにぎり

白いご飯に肉みそを挟んで、海苔巻きにすると、どんどん手が伸びてしまいます

うどんやそうめんにのっけたり、レタスに巻いてみたり、色々と楽しめるので、作り置きのおかずとして、
どうぞ〜〜

季節感がなく、いつも出回っているぶりの切り身・・・。

大体は照り焼きが、おろし醤油で、頂くことが多いのですが、夏場なので、薬味をたっぷり使ったさっぱりのタレをかけてみました〜〜



酒をまぶして、少し塩をかけ焼いたぶりに、ごま油で炒めた生姜みじん、ネギみじん、に醤油、酢を加えた、薬味のタレをたっぷりかけただけ〜〜。

タレを炒めるのが、ひと手間ですが、生姜、ねぎ、酢って、なんか嬉しい組み合わせ。

おチビさん向けには、生姜、控えめで、どうぞ〜

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昨日はおチビの付き添いで、一日市民プールで、日陰、を求めて、彷徨っておりました・・・

ほぼずーっと、水の中で遊んでいたおチビは、はやくもこんがり美味しそうなトースト色・・・

疲れきって、なんにも手つかずで、寝てしまいました

予感はしていましたが、恐るべし夏休み・・・〓

皆様のところへは、隙をみて、お邪魔するつもりですので、よろしくお願いします

ここのところ、なぜかパプリカが２コで110円

値段と鮮やかな色につられ、いつもかごにいれてしまいます。

なすと一緒に、素材の味を味わおう！と、シンプルに蒸し野菜にしました〜



オリーブオイルを少し敷いたフライパンに、なす、パプリカを並びいれ、ガーリックパウダー、塩を振りかけて、蓋をして弱火で放置すること20分・・・。

蓋をとると、オリーブオイルと野菜の香りがふわ〜〜っっと、勝手に気分は地中海・・・

（すいません、ウソです・・・）

くったりして、甘みたっぷり

夏場に疲れた体に嬉しい、ビタミン補給万全です（＾ヮ＾）/

ミツカン酢の「すっぱくナーイス」のＣＭで、お馴染の、さっぱり煮。

あれ、ほんとにすっぱくないの？？って思って、試してみたのは、数年前。

全くすっぱくない！、とは言い切れませんが、さっぱりと夏場には、食べやすい味付けで、ごはんもそれなりに進み、なんといっても、簡単！なので、たまに作ります。



しょうが、にんにく、、酢、醤油、水（２：２：１）、砂糖を鍋にいれ、煮立ったところに、鶏肉をいれ、中火で20分〜。

ついでにゆで玉子を放り込んでおくと、さっぱり煮玉子になりまーす

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今日は、おチビの学校の先生が、家庭訪問にいらっしゃいます。

昨日から、汗だくだくになりながら、必死に片付け、掃除・・・

ところが、一晩過ぎてみると、また部屋は・・・

今から、もう一度片付けまーす

誰か来な、一生片付けることないから、たまには、いいんちゃう

ふんっっ、何でもすぐ使えるように、手の届くところに置いてるだけやっ

（じんさんとこみたいになってしまった・・・）

夏場は、葉野菜、がどうしても少なくなりがちですね〜〜。

旬、を考えると、仕方ないのかもしれませんが、なんとなくバランス的にちと不安・・・

つるむらさき、を見かけたので、さっぱり和えものにしてみました〜〜



にんにくみじん切り、酢、醤油、ごま油、といれたところで、少々味見・・・。

ちょっとだけ、ねりがらしを加えてみました〜〜

「ちょっと辛いけど、これナムルやな・・・」←おチビの感想でした。

つるむらさきは、ビタミン、鉄分が豊富な健康野菜です。

お値段が手ごろな時は、どんどん利用してみて下さい

毎日、暑いですね〜

夏休み中のおチビ、とちょっとしたヤボ用に振り回され、思いがけず、ぐうたらおかんには、似つかわしくない時間の更新です・・

暑いので、（スイマセン、暑い暑いと連呼して・・・）

できるだけ、コンロを短縮したいので、ヘルシオ任せの一品です。

（オーブン機能使用、なので、普通のオーブンで大丈夫です！！）



なす、トマトの間に、豚ミンチ、玉ねぎ、をこねて、少しカレー粉を混ぜたものを挟み、パン粉、とろけるチーズをかけて、オーブンで、20分です

横着をして、耐熱皿に油分を敷かず、焼いてしまったため、若干なすが、乾いて、固めになってしまいました・・・

マーガリン、オリーブオイルを少し塗ると、しっとり焼きあがるかな〜〜

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けちって、エアコンつけずに、なんとか過ごしていましたが、ふと室内温度が、33℃となっているのを見て、

もう無理！！(◎皿◎)!!

とついにエアコン作動させてしまいました・・・。

あまりの快適さに動けなくなってしまいました〜〜

結局なんでも理由つけて、動かんのやなっっ・・・

暑いので、レンジ調理で、ロールチキン、作りました〜〜



皮目を上にして広げた鶏モモ肉に軽く塩こしょうし、大葉と一緒にくるくるっと巻いて、タコ糸で縛り、醤油、酒、みりんにしばらく漬けこみ、レンジで３分、ひっくり返してもう３分。

余熱で少し放置してから、粗熱がとれたら、適当な薄さにカットして完成〜〜

レモン、おろし生姜、オリーブオイル、塩コショウを加えた、タレを回しかけると、超さっぱり〜〜

このところ、ボーっと不注意で、色んなもので引っかけて、指の皮がベロん、と数か所めくれてしまい、洗剤がしみるしみる・・・

今日は見かねた、おチビが、

「洗い物してあげる〜〜」

踏み台持参で、夕食の後片付けを一生懸命してくれました〜

感謝＼（＾＾）／