毎日てくてく

手羽元と大根・・・。

手羽大根にしようかな、と思いましたが、近頃皆様のブログで、美味しそうな自家栽培のトマトを見かけることが多いので、夏っぽいかな〜、と思いトマト煮にしてみました〜〜

（ただ、完熟トマトがなかったので、トマト缶、使いました）



つぶしたにんにくをオリーブ油で熱し、手羽、大根を炒め、トマト缶、水少々、コンソメの素、塩コショウでを加え、コトコト煮るだけでーす

冷蔵庫に転がっていた、にんじん、玉ねぎも入ってます

手羽に限らず、鶏肉はよくトマトと合わせるのですが、大根をトマトに合わすのは始めてです

特に違和感もなく、「これ美味しい、お代り〜」と平らげてくれたので、この組み合わせもありなんや〜、とちょっと得した気分のおかんでした