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2022年10月26日

１０月２６日は「柿の日」栄養豊富な柿　犬は？

１０月２６日は

「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだ、

正岡子規の亡くなった日という事から、

「柿の日」とされています。

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柿は栄養が高い

柿が好きな方多いですよね。

柿にはビタミンやβカロテンなども、

多く含まれた果物です。

免疫力もあげてくれると言われています。

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二日酔いにも効く

柿の渋みのもとでもあるシブオール。

これはポリフェノールの一つなのだそうですが、

アルコールを分解してくれると言います。

なので、二日酔いにいいとされているんですね。

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干し柿は何故渋柿で作るの

これは渋みの成分であるタンニンが、

干すことで甘さを増すからだそう。

保存食ともいわれる干し柿ですが、

食物繊維も多いので、

食べすぎは禁物です。

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柿の葉っぱでお茶も

柿と言ったら柿の葉茶。

飲まれているお家も多いと思います。

これもミネラルが多く、

美容にも役立つ健康茶と言われています。

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では、犬に柿は

これも量を守れば問題ないそうです。

ただし、人間と同じく食べすぎると、

お腹を壊すそうなので、

少量皮をむいて実の部分だけ。

種やヘタには注意してくださいね。

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posted by 秋冬 at 21:46| 食品・スイーツ

2022年10月25日

１０月２５日は「世界パスタデー」

１９９５年１０月２５日に

イタリアローマで「第１回世界パスタ会議」が、

開催されたそう。

そこから１０月２５日に、

「世界パスタデー」が制定されています。

パスタは世界中で食されているので、

その国々でソースやパスタの楽しみ方にも、

違いがあるんだと思います。

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イタリアでも地域によって

使われるパスタに違いがあるようです。

蝶の形のファルファローネ

靴のかかと言う意味のタッコーニ

スパゲッティ

平打ちパスタのフェットチーネなど、

色々あります。

クリームに合うもの、

ミートソースに合うもの、

魚介、チーズなど、

ソースに合わせてパスタも合わせます。

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日本はオリジナルパスタが多い

海外の人には、

どう映っているのかは不明ですが、

日本はパスタをアレンジすることが、

多い気がします。

明太パスタは私も好きで、

お家でもよく作ります。

あとキノコの和風パスタや、

ワサビマヨなんかも好きです。

皆さんはどんなオリジナルパスタを、

作られているんでしょう。

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犬も大好きなパスタ

うちの子もよく食べていました。

犬用のパスタもありますし、

お家でゆでたパスタを与える時は、

小さくカットしたり、

ショートパスタを与えていました。

オリジナルレシピで、

作られている飼い主さんも多いので、

愛犬のパスタに挑戦してみてはどうでしょう。

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posted by 秋冬 at 23:51| 食品・スイーツ

2022年10月18日

１０月１８日は「冷凍食品の日」　便利で美味しい冷凍食品

極寒の地の知恵

冷凍は寒い国では食文化として、

昔から食べられてきたものだそうです。

冷凍の凍の１０と、

冷凍管理の温度が－１８℃という事で、

１０月１８日を「冷凍食品の日」と、

制定されています。

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冷凍食品は

アメリカが傷みやすい苺を、

冷凍して運んだのが最初と言われています。

日本での冷凍食品は、

２０２０年で１００周年を迎えたそうです。

昔から冷凍の技術を用いて、

食品を保存していたりしていたんですね。

１９６６年には電子レンジが発売され、

冷凍のコロッケなどの揚げ物も少しずつ進化し、

今ではレンジでチンして、

お弁当のおかずにもなるようになりました。

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冷凍食品は体に悪い

これはよく言われていることですが、

理由の一つに添加物が多いという事です。

ただ、最近の冷凍食品には、

添加物を使われていないものも増えたので、

安心して食べられるものも多くなりました。

オーガニックのものもありますし、

冷凍野菜などもうまく利用して、

調理されている方も増えました。

購入する際は、

原材料など確認されると、

どんなものが使われているかわかります。

これは冷凍に限らず、

何か買う時には皆さん、

パッケージを確認されていると思います。

摂り過ぎない程度にうまく利用されるのが、

いいという事ですね。

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犬のフードも冷凍食品

うちの子も食べていました。

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posted by 秋冬 at 22:48| 食品・スイーツ

2022年10月15日

１０月１５日は「きのこの日」　人も犬もキノコの効能　βグルカン

きのこの日は

１０月はきのこの需要が増えることから、

間の１５日を取って制定されているそうです。

うちでもきのこはよく食べます。

お値段が安いこともありますし、

炒めたり鍋にしたり、

きのこの美味しい季節ですよね。

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キノコにはこんな効果が

病気になると、

今まで以上に食事に気を使う人は多くなります。

うちも家族の病気から、

キノコを食べることが多くなりました。

というのもキノコにはいろんな健康効果があるからです。

以前からキノコの栄養素は話題になっていたので、

炒め物、お味噌汁などで食べていました。

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何がどういいの

健康雑誌を見ても、

本当に多くのキノコの本が出ています。

キノコはヘルシー食材なのに栄養素が高く、

ビタミンもミネラルも豊富。

ダイエット中にも食べたりしますよね。

キノコのおやつ

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キノコのサプリメント

サプリメントだと、

アガリスクやハナビラタケなどが有名です。

それは何故かというと、

βグルカンが免疫力を高め、

癌予防につながるからだそうです。

うちでは特にエリンギを好んで食べていますが、

マイタケやしめじなども含有量は高いです。

βグルカンはハナビラタケに多く含むので、

取り寄せて食べている方もいます。

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美味しく食べて健康維持

うちではパスタであえることもありますが、

多いのは炒め物とお味噌汁かな

料理レシピのサイトを見ると、

沢山の料理があるので、

レシピを見ながらメニューの１つを増やしてもいいかもしれませんね。

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キノコは犬にもいいそうです

うちの子もβグルカンがいいというので、

タモギタケやハナビラタケの粉末を、

フードにかけていました。

βグルカンは免疫力をあげてくれると言われています。

アレルギーなど問題がなければ、

シニア犬にもいいサプリメントだと思います。

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posted by 秋冬 at 21:53| サプリメント・健康茶・美容

2022年10月14日

１０月１４日は「焼うどんの日」

焼うどんの日は

発祥の地である福岡県の小倉が町おこしとして、

１０月１４日に制定しています。

戦後の食糧難から、

焼きそばの麺より、

手に入りやすかった干しうどんで作ったのが、

始まりだとか。

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焼うどんの味付けって

定番だとソース味ですよね。

うちではキムチや明太子でも作ります。

安いうどんで簡単に、

好きな具材、ソースで作れるので、

うちではよく作ります。

ピリ辛にしたり、

こってり味にしてみたり、

うどんなので馴染みもよくて、

美味しいですよね。

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鍋焼きうどんは焼うどん

これは焼うどんとついていますが、

鍋料理になります。

煮込みうどんの一つで、

土鍋に入れて煮たものです。

昔は囲炉裏に吊るして煮炊きをしていたことから、

鍋を焼くのでうどんも鍋焼きになっているそうです。

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シンプルだから

アレンジ次第でいろんな味を楽しめるのが、

焼うどんのいいところでしょうか。

焼うどんをお弁当に入れる場合は、

最後にごま油で絡めると、

冷めても麺がくっつきにくいそうです。

うちでは香りがいいので、

ごま油を使っています。

レシピサイトを見れば、

色んな焼うどんが紹介されているので、

作ってみてはどうでしょう。

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犬にうどん

うちの子も大好きでよく食べていました。

塩分があるので、

食べ過ぎないようにさせていましたが、

茹でることで塩分は少なくなるそうなので、

食べさせる量を守っていれば、

そこまで問題はないようです。

犬用のうどんも販売されていますし、

犬用焼うどんレシピもあるので、

家族で食べる時に、

ワンちゃん用も作ってあげると喜びますよ。

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posted by 秋冬 at 22:20| 食品・スイーツ

2022年10月13日

１０月１３日は「サツマイモの日」サツマイモのレシピは何が好き？　犬にはいいの？

栗よりうまい十三里

という諺があります。

江戸時代にサツマイモは最初、

栗より少しうまいという事から、

九里（栗）から洒落で八里半とされ、

焼き芋の看板には八里半と書かれていたそうです。

それが江戸の焼き芋屋が洒落で、

栗より（九里四里）うまい十三里と言ったことから、

サツマイモは十三里、

一説には十三里半となったそうです。

１０月１３日なのは、

サツマイモの美味しい季節１０月と、

江戸から川越までの距離が十三里程という事から、

「川越いも友の会」が制定しています。

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サツマイモと言えば

食物繊維が豊富でβカロテンなども摂れる、

甘くておいしい野菜です。

さらにヤラピンという成分があり、

サツマイモを切った時に出る白い液体で、

これが便秘を解消してくれるそうです。

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サツマイモのレシピは

天ぷら、大学芋、焼き芋、

スイートポテト、芋羊羹など、

色々あります。

ダイエットにもよく、

特に干し芋は、

痛風の予防にもなるそうです。

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お芋の種類も

多いですよね。

中でも蜜芋が美味しくて、

うちではよく食べます。

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犬には

これもアレルギーなどがなく、

適量なら問題ないそうです。

食物繊維も摂れ、

疲労回復にもなるそうです。

うちの子も焼き芋が好きで、

よく食べていました。

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posted by 秋冬 at 22:11| 食品・スイーツ

2022年10月12日

１０月１２日は「豆乳の日」

語呂合わせで

１０と２で豆乳と読めることから、

日本豆乳協会が「豆乳の日」と制定しています。

大豆を水に浸して、

すりつぶして煮詰めたものを絞ったものが豆乳。

残ったかすがおからになります。

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感想(1件)

豆乳の栄養は

豆乳には大豆イソフラボンがあるので、

女性ホルモンにも良いとよく言われます。

便秘解消や筋肉量を増やすなどの効果も期待でき、

ダイエットに豆乳を使われる方も、

多いですよね。

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感想(9件)

豆乳の種類は３つ

・無調整豆乳は大豆と水で作られた大豆固形分８％以上のもの。

・調整豆乳は無調整豆乳に砂糖などを入れて飲みやすくした、

　大豆固形分６％以上のもの。

・豆乳飲料は調整豆乳に味を付けた、

　大豆固形分２～４％以上のものをいうそうです。

うちでは豆乳飲料のバナナや胡麻、珈琲など、

よく飲みます。

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感想(53件)

豆乳レシピ

豆乳だとスープや牛乳の代わりに使ったり、

スイーツ作りにも欠かせないですね。

スイーツに使うと大豆の優しい味わいになるので、

美味しいです。

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感想(11件)

犬にも豆乳

これも量を守れば血液をサラサラにしてくれるなど、

健康効果があるそうです。

人肌にあたためたものを与えてください。

うちの子は豆乳ケーキなど、

喜んで食べていました。

犬用の豆乳おやつも種類があるので、

愛犬に合ったものを探してみてくださいね。

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posted by 秋冬 at 13:50| 食品・スイーツ

2022年10月10日

１０月１０日は「お好み焼きの日」お好み焼きの始まりは千利休？

１０月１０日は

数字がジュージューとなる為、

美味しそうな鉄板の音から、

「お好み焼きの日」と制定されています。

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お好み焼きというと

地域によって具材や作り方が、

多少違ったりしますよね。

うちはもんじゃ焼きですが、

それでもお好み焼きはよく作って食べます。

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感想(11件)

こたつの季節に

寒くなるとうちはこたつなので、

鍋やすき焼き、そしてお好み焼きを作ります。

市販の粉で具材だけは好きなものを乗せて、

最後は焼きそばで終わる感じでしょうか。

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お好み焼きには何を入れますか

レシピサイトを見ると色々出てきますが、

キャベツ多めでとろろやチーズ、

あとうちではもんじゃによく入れる、

明太子なども足して焼いています。

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大木もんじゃセット

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感想(15件)

お好み焼きの発祥の地って

調べてみたら・・・・

千利休が最初にお好み焼きに近いものを作ったのだとか。

下町のもんじゃ焼きから始まり、

どんどん焼きになり、

戦後に生まれたのがお好み焼きになるらしいです。

その中でも大阪と広島で、

好みが分かれるみたいですね。

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うちの子も食べていた

犬用のお好み焼きも売られています。

うちの子も喜んで食べていました。

自宅で作る時には、

家族分と分けて、

具材はほぼ同じにして味を付けずに焼くと、

うちの子は嬉しそうでした。

一緒のものを食べている気分になるんでしょうね。

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posted by 秋冬 at 23:15| 食品・スイーツ

2022年10月09日

１０月９日は「アメリカンドッグの日」

アメリカンドッグの日は

１０と９でドッグと読めることから、

１０月９日に制定されています。

これはアメリカンドッグを作られている、

フルタフーズによってできた、

記念日だそうです。

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アメリカンドッグって

今ではコンビニでもスーパーでも買える、

身近な食べ物です。

縁日でも見かけますよね。

このアメリカンドッグ。

アメリカの犬なんて名前になっているけど

これはアメリカでは細長いソーセージが、

ダックスフンドに似ているので、

それをホットドッグと呼んでいるのが始まり。

なので日本ではアメリカンドッグ、

アメリカのソーセージという感じに、

付けられたようです。

アメリカでは、

トウモロコシの粉を使って作っていたので、

コーンドッグと言います。

アメリカンドッグの呼び名は、

日本でのみ通用するそうです。

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北海道では

通常のアメリカンドッグのほかにも、

お砂糖でまぶしたフレンチドッグ、

というものもあるそうです。

揚げパンみたいなものなのかな？

甘いのが好きな方には食べたくなるものですね。

北海道ではどこでもというわけではないようですが、

フレンチドッグは定番みたいです。

他にも地域によっては、

ソースをかけたスパイスドッグと呼ばれるもののあるようで、

アメリカンドッグ１つでも、

ケチャップ×マスタードなのか、

お砂糖なのか、

ソースなのか、

違いがあるんですね。

ちなみに韓国のチーズドッグ、

ハットグは砂糖にケチャップ、

ハニーマスタードと付けて食べたりしますけど、

これも美味しいですよね。

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中身のソーセージ

これって魚肉のところもあれば、

合い挽き肉などのソーセージもあります。

私はフランクフルトタイプの、

アメリカンドッグが好きなんですが、

どれが一番多く使われているんでしょう。

調べてみると、

アメリカンドッグはフランクフルトが多く、

フレンチドッグは魚肉を使われるようです。

どちらにしても好みの問題なので、

うちではホットケーキミックスで、

少し大きめのウィンナーを使い、

作っていたことがありました。

小さいサイズなら、

味を変えてアメリカンドッグパーティーができそう？

ちょっとカロリーは気になりますけどね。

卓上フライヤーがあるお家なら、

色々楽しめそうです。

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posted by 秋冬 at 21:13| 食品・スイーツ

2022年10月08日

和菓子の人気　１０月８日は「ようかんの日」

ようかんの日は

煉羊羹発祥と言われる和歌山県の和菓子屋が、

１０月８日に制定されたそうです。

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羊羹とは

小豆を寒天で固めた和菓子になります。

和菓子に羊の文字は何故と調べてみたら、

羊羹とは中国から来たもので、

羊の羹（あつもの）、

羊肉を使ったスープを言うそうです。

それを日本では点心の一つとして、

禅僧が食べていたものから変化していったと言います。

禅僧は肉が禁止されているので、

小豆や葛粉などを使い、

そこから更に甘さが入り、

今のような羊羹へと姿を変えていったんですね。