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2022年09月29日

９月２９日は「洋菓子の日」

洋菓子の日とは

フランスでは大天使ミカエルを、

菓子職人の守護聖人としているそうで、

その祝日に合わせ、

９月２９日を「洋菓子の日」と制定されたそうです。

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洋菓子とは

その名の通り西洋が起源のお菓子になります。

日本のお菓子は和菓子。

その反対側が洋菓子になるんでしょうか。

和菓子は弥生時代から食べられていたようで、

その後ポルトガルなどから洋菓子が入ってきて、

そこから新たな洋菓子の形が生まれてきたそうです。

洋菓子は和菓子とは原材料が違います。

バターや卵などが使われます。

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今では

和洋合作のお菓子も増え、

どちらでもない和洋菓子が食べられています。

いちご大福などはその１つですね。

洋菓子で一番人気は、

日本発祥のショートケーキだそう。

誰もが知っていて、定番で、美味しい。

老若男女で好きな方が多いですね。

ちなみにこのショートは短いではなく、

もろいという意味からきているそうです。

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posted by 秋冬 at 21:34| 食品・スイーツ

2022年09月24日

９月２４日は「畳の日」　畳縁の可愛いハンドメイド

畳の日は年２回

４月２９日はイ草の緑から、

みどりの日とされていた日に制定されています。

そして９月２４日は、

清掃の日という事から決められています。

多分これからの大掃除に向けて、

畳を変えるお家もあるでしょうし、

今は和室も少なくなっているので、

畳をもっと知ってもらおうというのも、

理由かもしれませんね。

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2022年09月20日

９月２０日は「お手玉の日」　可愛いお手玉はインテリアにも

９月２０日は

１９９２年のこの日に最初の、

全国お手玉遊び大会が開かれたことから、

「お手玉の日」に制定されています。

お手玉って

布で作られた玉を投げて遊ぶ、

昔ながらのおもちゃになります。

最近の子は遊ばないというより、

お手玉自体を知らない子のほうが多いかもしれませんね。

高齢の方でも、

既にお手玉遊びをされる世代では、

ないかもしれません。

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お手玉の中身って

昔は小豆などを入れて作ったそうですが、

今はビーズなど、

握った感触や重さなどを考慮して、

作られるようです。

投げて遊ぶので程よい重さがないと、

使いにくいので、

小豆の重さは作るにはいいのかもしれません。

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自分で作る

好きな布で俵型や丸い形で縫い、

中身を詰めていきます。

片手でつかめる大きさで、

選ぶ布の色合いによっても、

可愛らしいものが作れます。

作ったらインテリアとして飾っても、

いいですね。

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お手玉は難しい

遊び方は動画サイトなどご覧になると、

分かりやすいです。

ざっくりいうとジャグリングみたいなので、

２個なら簡単ですけど、

３個、４個と増やしていくと、

私はできません。

お手玉の検定もあるようなので、

挑戦してみるのもいいかもしれませんね。

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2022年09月18日

９月１８日は「かいわれ大根の日」

９月１８日は

８の下に１が来る数字が、

かいわれの形に似ていることから、

付けられたそうです。

かいわれはスプラウトになります。

新芽のスプラウトはビタミンもあり、

栄養の摂れる食材。

平安時代から食されていたとも言われています。

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貝割れ大根

漢字で書くと貝割れとなります。

これは諸説あるようですが、

発芽した芽が開いた貝に似ているからなど、

幾つかの説があります。

辛さのあるかいわれ大根は、

サラダでも美味しいですよね。

もう２０年以上前でしょうか。

食中毒事件があり、

これがかいわれ大根が原因とされ、

大問題になった事がありました。

かわいわれ大根は無実でしたが、

当時は話題でした。

丁度スプラウトの人気がでてきた頃で、

生産者にとっては大問題ですからね。

最近は作らなくなりましたが、

うちはキッチンの出窓で栽培していたことがありました。

簡単にできるので、

便利な食材の１つかもしれません。

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かいわれ大根どう食べる

うちではサラダが多いです。

大根とかいわれとささみとかカツオとか、

ありあわせのものを混ぜて、

ごま油、醤油、お酢などと和えます。

わさびマヨでも美味しいです。

いろんなレシピが紹介されているので、

あと一品足りないな？という時に、

作ってみてはどうでしょう。

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犬にもいい

かいわれ大根

かいわれの栄養は犬にもいいそうです。

うちで余ったかいわれ大根を与える時は、

みじん切りにして、

鶏ひき肉に混ぜてゆでてから食べさせていました。

芽なので食べにくさがあると思うので、

与えてみたいという飼い主さんは、

食べやすいようにするといいですね。

あと、アレルギーや病気のある子には、

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posted by 秋冬 at 23:31| 食品・スイーツ

2022年09月17日

９月１７日は「イタリア料理の日」

イタリア料理の日とは

イタリア文化、料理などの普及、発展させようと、

制定されたそうです。

イタリア語で料理をクチーナという事から、

語呂合わせで９月１７日になっています。

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イタ飯文化

日本のイタリア料理の文化は、

戦後に入ってからだそうです。

レストランが増えてきたのは１９７０年代頃から。

１９８０年代になると、

イタ飯ブームが始まり、

イタリアンレストランが増えたと言います。

イタリアで料理を学んだシェフが店を開くなど、

１９９０年代にはイタリア料理は、

日本文化の中にも当たり前のように、

食べられるものになってきました。

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イタリア料理と言ったら

生ハム、シーフード、トマト、チーズ、バジル、

美味しい食材が多いですよね。

パン、ピザ、リゾット、パスタ。

その他にもイタリアスイーツは、

人気が高いです。

日本もそうですが、

イタリアでも南部、北部で、

地域によって郷土料理は違います。

カジュアルなイタ飯からフォーマルな食事まで、

色んな楽しみ方ができるのも、

魅力なのかもしれませんね。

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お家で作るイタリア料理の定番は

カルパッチョやカプレーゼ、

トマト煮のカチャトーラなどは、

作られる方も多いみたいですね。

ちょっと検索しても、

簡単レシピが沢山紹介されています。

うちではパスタやピザくらいしか作りませんが、

ホームパーティーにイタリア料理もいいかな。

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posted by 秋冬 at 19:16| 食品・スイーツ

2022年09月15日

９月１５日は「ひじきの日」

ひじきの日は

高齢化社会の健康長寿を願って、

制定されたそうです。

現在は９月の第三月曜日に変更されましたが、

以前は９月１５日が敬老の日でした。

そのことから９月１５日に、

ひじきの日とされたのでしょうね。

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そもそもひじきとは

海藻の一種です。

今販売されているものの多くが、

外国産だといいます。

一時期ひじきのヒ素問題があり、

健康に悪いので食べないほうがいい、

という話題がありました。

ひじきにヒ素が含まれているのは間違いはありませんが、

食べる量を守って食べる分には、

鉄分やカルシウムなどミネラルも豊富なので、

健康上問題はないようです。

３０分以上の水戻し、水洗いしても、

栄養素はそこまでなくならないそうです。

農林水産省のHPでも確認できますので、

ひじきのヒ素について気になる方はご覧ください。

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ひじきのレシピと言えば

うちでは煮込みと炊き込みが定番です。

あと豆腐ハンバーグに入れたり、

ひじきを煮てポテトと合わせて、

ポテトサラダでトーストに乗せても美味しいです。

レシピサイトを見ると沢山紹介されているので、

オリジナルのひじきレシピを作ってみてもいいですね。

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犬にひじきは

これも少量なら大丈夫だそうです。

うちではあえて与えてはいませんでしたが、

冷凍の手作りご飯をお取り寄せしている時に、

ひじきご飯もメニューにありました。

人間と同じに栄養面で期待できる食材なんですね。

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posted by 秋冬 at 23:49| 食品・スイーツ

2022年09月11日

９月「敬老の日」に贈りたいもの

９月の敬老の日は

以前は９月１５日でしたが、

現在は９月の第３月曜日を敬老の日としています。

敬老の日は、

「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」

事から制定された国民の休日の日になります。

祖父母のいる家庭では、

この日にみんな揃ってお祝いされると思います。

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敬老って幾つ

世界の定義でも６５歳以上を高齢者としています。

ただ、長寿国で健康寿命も延びている日本では、

６０代はまだまだ元気という事で、

７５歳以上を敬老とされている所もあるようです。

敬老という言葉は老人を敬うです。

時代によって老人の定義も変化しています。

５０歳以上をシニアと分類されているところもあれば、

地方自治体によってはお祝いも７５歳以上だったりと、

懐事情や人々の考え方によって、

敬老は変わってきます。

３０～４０代でもお孫さんがいれば、

敬老の日にお孫さんを連れてくるお子さん達と、

敬老の日をお祝いしますからね。

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敬老の日のプレゼント

年齢によっても喜ばれるギフトは違うと思いますが、

ランキングを見ると、

実用的なものや健康グッズは人気のようです。

その方の趣味に合わせて、

好きなものを贈られたり、

反対に祖父母の方から、

これが欲しいと言ってくるお家も増えているそうです。

どちらにしても、

一番は離れて暮らす高齢者の方に、

お顔を見せにいかれるのが、

最高のプレゼントかもしれませんね。

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posted by 秋冬 at 19:27| 生活・雑貨

2022年09月09日

９月９日は「秋のロールケーキの日」

ロールケーキの日は

年間に数回あります。

「ロールケーキの日」は６月６日。

これは６の数字がロールケーキに似ている、

という事から決められました。

そして９月９日は、

ロールケーキをくるくる巻くという事から、

「秋のロールケーキの日」と制定されています。

既にロールケーキの日があるので、

秋を付けたようです。

他にも、

１１月６日にロールケーキ専門店が、

「アンリコのいいロールケーキの日」とされていたり、

幾つかあります。

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秋のロールケーキと言えば

各メーカー、専門店が店頭に並べ始める、

パンプキン、マロン、サツマイモなどでしょうか。

秋のロールケーキを制定されたモンテールでは、

ほろ苦クレームブリュレや生チョコ、パンプキンなど、

限定商品を販売されています。

気になった方は、

食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね。

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手作りロールケーキ

レシピサイトに作り方が紹介されているので、

好きなクリームを挟んで、

くるくる巻いてもいいかな。

食パンにクリームを塗っても、

簡単ロールケーキが作れます。

最近は作っていませんが、

うちではサランラップで巻くロールサンドを作る時に、

スイーツロールも一緒に作ったりします。

サンドイッチ用の食パンだと薄いので、

作りやすいです。

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犬も大好き

犬用のロールケーキも販売されています。

うちの子もペットのケーキ屋さんで、

嬉しそうにケースを見ていました。

手作りされている飼い主さんもいますので、

そんなサイトを参考にされて、

ペットの為に作って、

一緒に食べるのもいいですね。

コミフのケーキは飼い主さんも一緒に食べられます。

うちの子も食べていました。

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posted by 秋冬 at 22:58| 食品・スイーツ

2022年09月08日

９月８日は「ハヤシの日」

９月８日は

ハヤシライスを作ったと言われる、

丸善創業者の早矢仕有的氏のお誕生日。

という事で「ハヤシの日」と制定されています。

このハヤシライスには起源説が他にもあるので、

正確には不明です。

名前も早矢仕氏のライスでハヤシライス。

また、ハッシュドビーフから、

ハヤシライスになったなどの説があります。

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ハヤシライスとは

炒めた牛肉、玉ねぎなどを、

トマトピューレなどで煮込んだものをいいます。

デミグラスソースで煮込んだものは、

ハッシュドビーフになります。

日本のハッシュドビーフは、

西ヨーロッパのハッシュドビーフと少し違うそうです。

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ハヤシライスのレシピ

これも家庭によって、

違いがあります。

トマト缶を使う。

トマトジュースを使う。

トマトピューレを使う。

ケチャップを使うなど、

うちでは母が好きで、

トマト缶にケチャップで作っていました。

トマトの甘みと酸味で美味しいハヤシライス。

レシピも多く紹介されているので、

作ってみてはどうでしょう。

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posted by 秋冬 at 19:19| 食品・スイーツ

2022年09月06日

９月６日は「生クリームの日」

語呂合わせで

９と６でクリームという事から、

９月６日は「生クリームの日」と制定されています。

生クリームの美味しさを、

もっと多くの人に知ってもらうのが目的だそうです。

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そもそも生クリームとは

生乳を原材料に乳脂肪分を取り出したものを、

生クリームと呼ぶそうです。

ホイップクリームと違い、

添加物が入っていないので、

日持ちはしませんが、

ホイップクリームより濃厚です。

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生クリームというと

クリームパスタやケーキ、ポタージュなど、

お料理が好きな方は、

色々作られると思います。

調べてみると、

乳脂肪分の多さによって使い分けると、

風味も味わいも変化するそうなので、

ケーキなど作る時には使い分けるといいかもしれませんね。

うちでは一時期、

家族がケーキ作りにハマっていましたが、

失敗しにくいホイップクリームを使用していました。

生クリームの乳脂肪分表示は、

18％以上と決められているそうなので、

乳脂肪分の違うものを混ぜて使われる方も、

いるようです。

口当たりも変わってくるので、

色々試してみるといいですね。