手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

高齢化社会の健康長寿を願って、

制定されたそうです。

現在は９月の第三月曜日に変更されましたが、

以前は９月１５日が敬老の日でした。

そのことから９月１５日に、

ひじきの日とされたのでしょうね。

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海藻の一種です。

今販売されているものの多くが、

外国産だといいます。

一時期ひじきのヒ素問題があり、

健康に悪いので食べないほうがいい、

という話題がありました。

ひじきにヒ素が含まれているのは間違いはありませんが、

食べる量を守って食べる分には、

鉄分やカルシウムなどミネラルも豊富なので、

健康上問題はないようです。

３０分以上の水戻し、水洗いしても、

栄養素はそこまでなくならないそうです。


農林水産省のHPでも確認できますので、

ひじきのヒ素について気になる方はご覧ください。

HP

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うちでは煮込みと炊き込みが定番です。

あと豆腐ハンバーグに入れたり、

ひじきを煮てポテトと合わせて、

ポテトサラダでトーストに乗せても美味しいです。

レシピサイトを見ると沢山紹介されているので、

オリジナルのひじきレシピを作ってみてもいいですね。

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これも少量なら大丈夫だそうです。

うちではあえて与えてはいませんでしたが、

冷凍の手作りご飯をお取り寄せしている時に、

ひじきご飯もメニューにありました。

人間と同じに栄養面で期待できる食材なんですね。

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