手作りの事・犬の事・日々の事　あったら嬉しいそんなもの

９と６でクリームという事から、

９月６日は「生クリームの日」と制定されています。

生クリームの美味しさを、

もっと多くの人に知ってもらうのが目的だそうです。

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生乳を原材料に乳脂肪分を取り出したものを、

生クリームと呼ぶそうです。

ホイップクリームと違い、

添加物が入っていないので、

日持ちはしませんが、

ホイップクリームより濃厚です。

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クリームパスタやケーキ、ポタージュなど、

お料理が好きな方は、

色々作られると思います。

調べてみると、

乳脂肪分の多さによって使い分けると、

風味も味わいも変化するそうなので、

ケーキなど作る時には使い分けるといいかもしれませんね。

うちでは一時期、

家族がケーキ作りにハマっていましたが、

失敗しにくいホイップクリームを使用していました。

生クリームの乳脂肪分表示は、

18％以上と決められているそうなので、

乳脂肪分の違うものを混ぜて使われる方も、

いるようです。

口当たりも変わってくるので、

色々試してみるといいですね。

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チョコレートと合わせてパンに塗ると、

ちょっとしたデザート

スコーンのクロテッドクリームの代わりに、

生クリームで好きなジャムと一緒に食べても、

美味しいですよ。

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