定年間近のサラリーマンのつぶやき

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コーヒーの味がどこまで分かるのか自信がありませんが、
コーヒーを飲むのが好きです。
また、コーヒーを自分で淹れるのも好きで、外で飲むことを
ありますが、もっぱら週末に自分で豆を挽いて、ドリップして
飲んでいます。

コーヒー器具もいくつか揃えています。

今回は、最近新しく入手した『波佐見焼　２WAYリフィル』を
紹介します。





陶磁器で有名な波佐見焼（長崎県）で作られたセラミックの
コーヒードリッパーです。





穴は開いていないのですが、セラミックならではの微細な隙間から
コーヒーが出てきます。

ペーパーフィルターの紙の匂いもなく、雑味が取り除かれるような
気がします。







使い方はとても簡単です。
普通のフィルターと同じで問題ありません。
紙フィルターのようにゴミにならないので、
エコですね。

紙フィルターも使うこともあると思います。
実は、金属フィルターも持っています。

気分次第で使い分けたいと思います。

私は、コーヒーが大好きですが、嫁さんは苦手です。
嫁さんもかつては、紅茶派でしたが、最近はカフェインが駄目になってしまい、今はもっぱらハーブティーをたしなんでいます。

ですから、休日の午後のティータイムでは、私はコーヒー、嫁さんはハーブティーと
お互い別々に淹れて飲んでいます。

これは、外でお茶をする際も同じです。

私は、豆からミルで挽いて、お湯を沸かし、コーヒーカップやサーバーやケトルをお湯で温めてから、コーヒーをドリップしますので、結構時間が係ります。
この優雅な時間を楽しむのもコーヒーの楽しみ方だと思うのですが、嫁さんから、「遅い」と不機嫌になられることもたまにあります。

また、一人だけ飲みますので、せいぜいコーヒーカップ2杯分を入れることが多いです。
そのため、今愛用しているサーバーHARIO ハリオ V60コーヒーサーバー450 VCS-01B 450ml は、とても重宝しています。




1cup約120mlの目盛が、１cup、2cup、3cupと付いています。
また、反対側には、1cup約130mlの目盛が、１cup、2cup、3cupと付いています。
さらには、50ml刻みの目盛もあり、どれくらい淹れればよいのかが、一目瞭然です。





耐熱ガラスなので、電子レンジ、食洗機対応も嬉しいです。
場所もあまり取らないので、とても気に入っています。

HARIO ハリオ V60コーヒーサーバー450 VCS-01B 450ml

コーヒードリップは、もっぱらペーパーフィルターでのハンドドリップを使用しています。

ですが、たまに金属フィルターを使っています。
私が使う器具は、KINTO コーヒーカラフェセット 300ml ステンレスです。

とてもおしゃれで、気に入っています。




ペーパーフィルターが不要なので、手軽で、ごみが少ないのが特長です。



フィルター置きもついています。



味は、コーヒーオイルがほどよく透過するので、コーヒー豆の味が出やすい感じがします。
私にとっては、サイズもちょうど良いです。

近所には、何軒かのコーヒー焙煎店があります。

それぞれのお店で個性があり、比較しながら購入しています。
煎った豆の状態で購入し、自宅で飲む度に、飲む分だけコーヒーミルで挽いて飲んでいます。

豆は、なかなか使い切れないので、保存することが多いです。
その場合は、密閉性の高い瓶に入れて保存しています。





一つの焙煎店の店主には、購入した際の袋のまま、瓶に入れると良いよと言われました。
そうして保存することもありますが、やはり瓶の外からコーヒー豆が見えることで、
コーヒーを淹れたくなる気持ちが高ぶりますので、袋から出して保存することが多いです。

コーヒーの淹れ方で、一番多いのは、ペーパードリップです。
豆を挽いて、ハンドドリップしている、このゆったりした時間が至福の時です。

私は、ハンドドリップの器具のひとつに、カリタの波佐見焼ＨＡ１０２ドリッパーを使っています。
カリタと波佐見焼がコラボして作られたドリッパーです。
波佐見焼とは、長崎県東彼杵郡波佐見町付近で生産される陶磁器です。
丈夫な日用品を生産することでも有名だそうです。






見た目は、普通のＨＡ１０２ドリッパーと同じですが、メイドインジャパンなので安心です。
ずっしりとした重さも、ちょうど良いですね。

良いもので淹れるコーヒーもひとしおです。