サーモンマリネ Marinated salmon
(２人分）
１．サーモン（お造り用）１８０ｇはそぎ切りにし、だし醤油大２、みりん大１に漬けておきます。
２．玉ねぎ１/２個は薄切りし、ピーマン１個は千切りにし、塩を振って しんなりしたら、
水洗いし、絞ります。
３．サーモン、玉ねぎ、ピーマン、だし醤油小２、米油大１、酢小２を混ぜあわせます。
はじめましての野菜「御船川」（水前寺菜）のあえ物 Suizenji-na mixed with seasong soy sauce
http://mifune-kankou.jp/contents/%E7%89%B9%E7%94%A3%E5%93%81
袋の説明通りに 「酢を少し垂らしたお湯で サッと茹で あえ物に」 とあったので
その通り だし醤油と鰹節で和えました♪
少し粘りと香りがあり、シャキシャキとして 美味しかった♪
春菊としいたけのあえ物 Edible chrysanthemum and shiitake dressed with mayonnaise
（２人分）
１．春菊１/２束は茹で、４ｃｍ長さに切ります。
しいたけ３個は焼いてから 薄く切ります。
２．春菊、しいたけ、マヨネーズ小２、胡麻ドレッシング小１で和えます。
オイルサーデンとにらだれ Oiled sardine with Chinese chive sauce
１１月１９日投函のにらだれを参照ください。
https://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/?1436133386
今日のいわし２匹は にらだれで。
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** Marinated salmon (for 2 people)
1. Cut 180g salmon for sashimi into slices. Add 2tbsp seasoning soy sauce and 1tbsp
sweet rice wine and mix.
2. Cut 1/2 onion into thin slices and 1 green pepper into strips.
Then sprinkle salt and rub. When they are tender, wash with water then squeeze.
3. Mix salmon, onion, green pepper, 2tsp seasoning soy sauce, 1tbsp rice bran oil and
2tsp vinegar.
** Suizenji-na mixed with seasoning soy sauce.
1. Boil then cut into 4cm length.
Mix seasoning soy sauce and dried bonito shavings.
** Edible chrysanthemum and shiitake dressed with mayonnaise (for 2 people)
1. Boil 1/2 bag of edible chrisanthemum and then cut into 4cm length.
Grill 3 shiitake. Then cut into slices.
2. Mix 1., 2tsp mayonnaise and 1tsp sesame dressing.
** Oiled sardine with Chinese chive sauce
Chinese chive sauce, posted on 19/Nov.
https://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/?1436133386
I ate two oiled sardines with Chinese chive sauce.
