鶏肉と長芋の照り煮 Chicken and Chinese yam boiled with soy sauce
パソコンを検索して作りました♪
（２人分）
１．鶏胸肉１枚は皮と脂を取って、一口大にそぎ切りし、酒を振ります。
長芋２００ｇは皮をむいて、１ｃｍ幅の半月切りにします。
２．フライパンに油を引いて、長芋を２，３分炒めてから、鶏肉を加えて炒めます。
３．みりん大３を入れてから 少し炒め、次に醤油大２を入れて全体に絡めます。
４．火を止めてから ３ｃｍぐらいに切った大根葉を加えて 全体に絡めます。
白菜とツナのあえ物 Chinese cabbage dressed with canned tuna
（２人分）
１．白菜1/4玉を４ｃｍ幅ぐらいに切って、熱湯で茹でます。良く絞ります。
２．ツナ缶１缶（７０ｇ）、ポン酢大１、マヨネーズ小１、ごま油小１、すりごま大１を混ぜ、
白菜と鰹節を加えて和えます。
茄子と茗荷のあえ物 Egg plant and Japanese ginger salad
（２人分）
１．ナス中サイズ１本、は５ｍｍ厚さの輪切りまたは半月切りにします。
みょうが４本は 千切りします。
２．１．に塩を振り、揉みます。柔らかくなったら、水で洗い 絞ります。
３．しょうが１片の千切りと 茄子、茗荷を 醤油で和えます。
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** Chicken and Chinese yam boiled with soy sauce (for 2 people)
1. Remove skin and fat from chicken breast and then cut into bite sized slices.
Then pour rice wine.
Peel 200g Chinese yam and then cut into 1cm width half circle slices.
2. Oil a fry pan and fry chinese yam for 3 min. Then add chicken and fry.
3. Pour 3 tbsp sweet rice wine and stir fry. Then add 2tbsp soy sauce and fry.
Mix until the broth reduced.
4. Turn off the heat and add chopped white radish leaves and mix.
** Chinese cabbage dressed with canned tuna (for 2 people)
1. Cut 1/4 chinese cabbage into 4cm width and then boil in hot water. Squeeze.
2. Mix 1 canned tuna (70g), 1tbsp ponzu, 1tsp mayonnaise, 1tsp sesame oil
and 1tbsp grated sesame.
Add Chinese cabbage and dried bonito shaving and mix.
** Egg plant and Japanese ginger salad (for 2 people)
1. Cut 1 middle size egg plant into round slices or half round slices.
Cut 4 Japanese gingers into thin strips.
2. Sprinkle salt to 1. and rub until tender. Then wash with water and squeeze.
3. Mix thin striped ginger, egg plant and Japanese ginger with soy sauce.
