a day-by-day account of my life

３回目の干し柿♪　本当に美味しいです♪　　The third times dried persimmons from my sister♪ Really good♪







妹が育てたハラン　育つの待ってたんです♪　　Aspidistra elatiors which my sister grew. Waiting for them♪







また　道の駅で買った野菜を一杯持ってきてくれた♪
She brought me lots of various vegetables♪

キャベツと豚肉の味噌炒め　　　Stir fried cabbage and pork with miso


（２人分）
１．キャベツ１/４玉はざく切りします。
　　豚肉スライス１２０ｇは　４ｃｍ幅ぐらいに　切ります。

２．酒大1,　赤みそ大１、砂糖大１、醤油大半分　を　混ぜておきます。

３．油を引いたフライパンで、キャベツ、豚肉を炒め、キャベツがしんなりしたら、
　　２．の調味料を加え　絡めます。
　　ごま大１を加えて　混ぜます。







茄子とくずきりの中華風煮物　　　Chinese style boiled egg plants and kudzu starch noodles


いただきものの　乾燥くずきりがあったので、作ってみました♪
いつもは　からし酢醤油でいただいています♪　煮ものもよいですね♪

「なすびおやじ」さんを参照しました♪
http://cookpad.com/recipe/3978577?open_comment_flag=true#comments


（２人分）
１．なすび２個は　長めの乱切りにします。
　　乾燥くずきり７０ｇは　５ｃｍぐらいに はさみで切ります。
　　しょうが１かけは　千切りにします。

２．鶏ガラスープ１８０ｃｃ、酒大１、醤油大１、塩こしょう少々を混ぜておきます。

３．ゴマ油を引いたフライパンで　なすとしょうがを炒め、火が通ったら、
　　乾燥くずきりを入れ、２．を入れ、煮ます。

４．塩こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉（水大１＋片栗粉小１.5）でとろみを付けます。







オクラの鰹節和え　　　Okra dressed with dried bonito shavings


（２人分）
１．オクラ６本は茹でて、半分に切ります。
　　だし醤油大１とかつおぶしで和えます。











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** Stir fried cabbage and pork with miso (for 2 people)

1. Cut 1/4 cabbage into bite size pieces.
Cut 120g sliced pork into 4cm length

2. Mix 1tbsp rice wine, 1tbsp brown miso, 1tbsp sugar and 1/2tbsp soy sauce.

3. Oil a fry pan and stir fry cabbage and then pork until cooked.
Add 2. and stir fry.
Add 1tbsp sesame and mix.
　　


** Chinese style boiled egg plants and kudzu starch noodles (for 2 people)

1. Chop 2 egg plants.
Cut dried kudzu starch noodles into 5cm length with a pair of scissors.
Cut ginger into thin strips.

2. Mix 180cc Chinese soup, 1tbsp rice wine, 1tbsp soy sauce and salt and pepper.

3. Sesame oil in a fry pan and fry egg plants and ginger.
Add kudzu starch noodles and 2. and bring it to boil.

4. Season with salt and pepper and thicken the broth with starch (1tbsp water + 1.5tsp starch).


** Okra dressed with dried bonito shavings (for 2 people)

1. Boil 6 okras in hot water. Cut in half.
Mix with seasoning soy sauce and dried bonito shaving.