国家試験解説「公衆栄養学（No.146）」: 管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”～読者が作り上げるブログ～

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2018年11月29日

国家試験解説「公衆栄養学（No.146）」

Q146.わが国の国民1人・1日当たり供給純食料の推移を図に示した。図のa～eに相当する食品の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

　　 a 　　　　　　 b 　　　　 c 　　　 d 　　　 e
（１）米　　　　　　　ー　牛乳及び乳製品　ー　　　　野菜　　　ー　　　魚介類　　　ー　　肉類
（２）米　　　　　　　ー　　肉類　　　ー　牛乳及び乳製品　ー　　　野菜　　　　ー　魚介類
（３）牛乳及び乳製品　ー　　　　野菜　ー　　　　米　　　　ー　　肉類　　　　ー　魚介類
（４）野菜　　　　　　ー　　　肉類　　　　ー　　　魚介類　　　ー　牛乳及び乳製品　ー　　米
（５）野菜　　　　　　ー　牛乳及び乳製品　ー　　　　米　　　　ー　　魚介類　　　　ー　肉類

【解説】…正答（５）
〇わが国の国民1人・1日当たり供給純食料の推移（単位：g）
　　　　　　　　　1965　1970　1975　1980　1985　1990　1995　2000　2005　2010　2015　2016
米　　　　　　　　306.2 260.4 240.6 216.2 204.3 191.9 185.3 177.0 168.2 163.0 149.2 149.0
野菜　　　　　　　296.1 316.2 302.5 309.4 306.0 297.0 290.0 280.6 263.8 241.5 247.7 243.9
肉類　　　　　　　 25.2 36.6 48.8 61.6 62.9 71.2 77.8 78.8 78.0 79.6 83.9 86.6
牛乳及び乳製品 102.8 137.2 146.5 179.0 193.6 228.0 249.2 258.2 251.5 236.7 248.9 250.2
魚介類　　　　　　 77.0 86.5 95.4 95.3 96.8 102.8 107.3 101.8 94.9 80.6 70.3 67.3

したがって、（５）が正しい。