管理栄養士erinaの”半年の独学で国家試験に合格”〜読者が作り上げるブログ〜

（１）ドコサヘキサエン酸は、中鎖脂肪酸である。
（２）アラキドン酸は、n-3系脂肪酸である。
（３）ジアシルグリセロールは、複合脂質である。
（４）胆汁酸は、ステロイドである。
（５）スフィンゴリン脂質は、グリセロールを含む。

【解説】…正答（４）
（１）誤り。ドコサヘキサエン酸（DHA）は、炭素数が22個の長鎖脂肪酸である。
（２）誤り。アラキドン酸は、n-6系脂肪酸である。
　　　体内で、同じn-6系脂肪酸のリノール酸からγ‐リノレン酸を経て合成され、
　　　エイコサノイドの材料になる。
（３）誤り。ジアシルグリセロールは、
　　　1分子のグリセロールに2分子の脂肪酸がエステル結合した単純脂質である。
　　　「ジ」はギリシャ語で「2」を意味する。
（４）正しい。胆汁酸は、ステロイド骨格をもつステロイドであり、コレステロールから合成される。
（５）誤り。スフィンゴリン脂質は、セラミドにリン酸を介した塩基が結合したものであり、
　　　グリセロールは含まれない。
　　　代表的なものに脳や神経組織に多く含まれるスフィンゴミエリンがあり、
　　　神経伝導速度に関与している。
　　　なお、グリセロリン脂質はグリセロールを含む。